اللغة العربية
يمكن لإضافة السيليكا الغذائية أن تُمتص من قبل الحيوانات؟
2024.11.29
يمكن لإضافة السيليكا الغذائية أن تُمتص من قبل الحيوانات؟
فهم فوائد إضافة السيليكا للأغذية المجففة: تعزيز قابلية التدفق، ومنع التكتل، وتعزيز قابلية التشتت في منتجات الأغذية - مصدرك للمواد الغذائية عالية الجودة
ثاني أكسيد السيليكون، عند استخدامه كمضاف غذائي، يستخدم بشكل أساسي لتجنب تكتل وتكتل الطعام المجفف. إنه يعمل كمعزز لتدفق الطعام، والكمية المستخدمة في الطعام تكون ضئيلة للغاية. في الجسم البشري، عند استهلاكه كمضاف، يبقى ثاني أكسيد السيليكون دون تغيير وغير ممتص في التجاويف القلوية الضعيفة، أو في بيئات الحمض المعدي القوي، أو في بيئات الأمعاء الضعيفة الحمضية. في النهاية، يتم طرده من الجسم عبر البراز، وبالتالي لا يشكل أي ضرر على صحة الإنسان.
الغرض والوظيفة
- أولاً، يمنع تكتل الطعام المسحوق ويعزز قابليته للتدفق، مما يحافظ على المظهر المغري للطعام المسحوق. يعزى هذا في المقام الأول إلى سماته الملحوظة: إذ يمتلك مساحة سطحية محددة عالية، مما يمكنه من تغليف سطح المواد المسحوقة، والعمل كفاصل بين جزيئات البودرة، وعرقلة التصاقها، وتعزيز تدفق الطعام المسحوق بحرية.
- ثانيًا ، يظهر قدرة قوية على الامتصاص ، حيث يمتص الزيت والرطوبة على سطح المسحوق ، مما يقلل من التصاق المساحيق ويجعل الطعام الحبيبي أكثر هشاشة.
- ثالثًا، يظهر تشتتًا قويًا. في أنظمة البودرة، بسبب حجم الجسيمات الدقيق وطاقة السطح المرتفعة للسيليكا في الطور الغازي، يمكن أن تلتصق بسطح مساحيق الطلاء وتشكل طبقة سطحية عليها، مما يعزز تشتت المسحوق وقابليته للتدفق ويحول دون التكتل.
- ثانيًا، السيليكا الغازية هي سيليكا غير متبلورة على نطاق نانوي بحجم جزيئي صغير للغاية، وتوزيع موحد لحجم الجزيئات، ومساحة سطحية كبيرة، ونشاط سطحي عالٍ. عندما يتم دمج السيليكا الغازية في نظام سائل، يتم إنشاء روابط هيدروجينية بين مجموعات السيليكون هيدروكسيل على الجزيئات المجاورة، التي تتطور بعد ذلك إلى هيكل ثلاثي الأبعاد. يقيد هذا حركة جزيئات السائل ويعزز لزوجة السائل واستقراره. بالإضافة إلى ذلك، السيليكا الغازية غير سامة، لا رائحة لها، خالية من التلوث، ولونها أبيض، مما يمكن أن يعزز وضوح البيرة ويطيل عمرها الافتراضي.
Contact
Leave your information and we will contact you.
电话