اللغة العربية
السيليكا: البطل الخفي لاستقرار وكفاءة صناعة الغذاء - تعزيز التعامل مع المساحيق وجودة الطعام مع السيليكا Zhonglian
2024.12.29
البطل الخفي في صناعة الغذاء - السيليكا
- مأزق مكونات البودرة
في نمط الحياة السريع اليوم، يفضل المستهلكون الطعام السهل والسريع، مما يجعل مكونات البودرة تستخدم على نطاق واسع في تركيبات الطعام بسبب قابليتها الممتازة للذوبان الفوري. ومع ذلك، هناك أيضًا العديد من المشاكل في خلط البودرة. فجسيماتها غالبًا ما تكون صغيرة نسبيًا، وتتمايل إلى التصاق ببعضها البعض، وتفتقر إلى السيولة، وتتكتل بسهولة عند التخزين، مما يجلب صعوبات كبيرة في العمليات والتغذية الدقيقة في الإنتاج. وهذه المشكلة مهمة بشكل خاص للمواد التي تتأثر بالرطوبة، مثل مسحوق الفواكه، ومسحوق الخضروات، والنكهات والتوابل، ومسحوق الفلفل الحار.
ثانيًا، خصائص ومزايا السيليكا تشمل مقاومتها للحرارة العالية، وقدرتها على التحمل الكيميائي، وخواصها العازلة الكهربائية.
ظهور مادة السيليكا، كما لو كانت فجرًا، حلت بنجاح هذه المشاكل. كإضافة غذائية خضراء وآمنة وصحية جديدة، تتمتع السيليكا بسلسلة من الخصائص الملحوظة. إنها تتمتع بخاصية الخمود الفسيولوجي الممتازة، والاستقرار الكيميائي، والحركية العالية والامتصاص العالي، ولا تتراكم في جسم الإنسان. بفضل هذه المزايا الفريدة، ظهرت مادة السيليكا بسرعة في مجال الإضافات الغذائية وأصبحت "نجمًا جديدًا" بارزًا.
- تحسين سلاسة المسحوق
أخذ إنتاج مواد خام مثل مسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الفاكهة أو الملح، في الإنتاج الصناعي الحديث، يتم استخدام أنظمة التغذية التلقائية عادةً. في هذه العملية، فإن التحكم في جودة مواد الطعام الخام واستقرار ودقة كمية الإضافة أمر حاسم. مرة واحدة تكون سيولة المسحوق ضعيفة، سيؤدي ذلك إلى تقلبات في التغذية، مما يجعل من الصعب تحقيق جودة المنتج النهائي بشكل مرض. ولكن إذا تم استخدام سيليكا Zoomlion، ستكون الحالة مختلفة تمامًا. يمكن أن تحسن بشكل كبير سيولة المنتج، استنادًا إلى المبدأ الذي يقوم بموجبه السيليكا بدور عامل تدفق لتغليف سطح المادة الخام بالمسحوق، مما يفصل الجزيئات بشكل فعال عن بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك، لها ميزة بارزة، وهي قدرتها الامتصاصية العالية القوية. تتيح لهذه الخاصية امتصاص الماء أو الدهون على سطح الجزيئات، مما يقلل بشكل كبير من احتمالية التصاق الجزيئات ببعضها البعض، مما يجعل عملية التغذية أكثر سلاسة وأكثر دقة.
أربعة، مساعدة في عملية الرش الجاف
في مجال تجهيز الأغذية، يتم معالجة العديد من المواد الخام للأغذية بواسطة تجفيف الرذاذ، مثل مسحوق الخضروات، ومستخلص الخضروات، ومسحوق اللبن، ومسحوق البيض، أو مسحوق الدهون النباتية. في عملية التشغيل الفعلية لتجفيف الرذاذ، غالبًا ما تواجه الجدران الداخلية لتجفيف الرذاذ مشكلة التكتل، مما يتطلب القيام بأعمال تنظيف متكررة، مما يستهلك ليس فقط العمالة والموارد المادية، ولكنه يؤثر أيضًا على كفاءة الإنتاج ويزيد من عدد فترات التوقف. ومع ذلك، إذا تمت إضافة السيليكا والطين الزجاجي بشكل منفصل في برج الرذاذ، يمكن تقليل حدوث ظاهرة التكتل بشكل فعال، مما يقلل بشكل كبير من طول فترات التوقف. علاوة على ذلك، ما هو أكثر ملاءمة هو أن يتم إضافة السيليكا مباشرة إلى برج الرذاذ، مما يمكن أيضًا من القضاء على الخطوات العنقودية للخلط لاحقًا، مما يزيد من العائد الإجمالي. هذه بلا شك الطريقة الأكثر كفاءة وعملية لاستخدام السيليكا كعامل تسهيل التدفق ومانع للتكتل.
- ضمان نقل وتخزين المنتجات
لمنتجي المواد الخام، يحتاجون إلى نقل منتجاتهم إلى أجزاء مختلفة من العالم، وخلال عملية النقل والتخزين، نظرًا للفروقات الكبيرة في ظروف المناخ في مناطق مختلفة، فإن التغيرات في درجة الحرارة والرطوبة من الصعب تجنبها. يؤدي هذا التغيير في كثير من الأحيان إلى تكتل المنتج، وعندما يقوم العميل بمعالجة هذه المنتجات في المستقبل، سيواجه العديد من الصعوبات، وقد يؤثر حتى على الجودة النهائية للمنتج. ومع ذلك، من خلال إضافة السيليكا الزنكية، يمكن تجنب مشكلة تكتل المسحوق بشكل فعال. وهذا يجعل المنتج، بغض النظر عن المكان في أي ركن من العالم، يمكن أن يحتفظ دائمًا بجودة مستقرة، مما يوفر ضمانًا قويًا للتنمية المستقرة لصناعة الأغذية.
لخصًا، على الرغم من أن نسبة ثنائي أكسيد السيليكون في الطعام قد لا تكون غير مهمة، إلا أنها تلعب دورًا لا غنى عنه في جميع جوانب إنتاج الطعام ونقله وتخزينه، ويُطلق عليها "البطل الخفي" في صناعة الطعام.
Contact
Leave your information and we will contact you.
电话