খাবারের জন্য সিলিকন ডাই অক্সাইড (অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট, অ্যান্টি-ক্লাম্পিং এজেন্ট):

সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সংযোজন হিসেবে, এতে সূক্ষ্ম কণা থাকে, এটি আলগা এবং ছিদ্রযুক্ত, শক্তিশালী শোষণ ক্ষমতা রাখে এবং শোষণের প্রবণতা থাকে, যা ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা জল, তেল ইত্যাদি তৈরি করতে পারে এবং খাদ্যকে গুঁড়ো বা দানাদার আকারে রাখতে পারে। এটি প্রায়শই খাবারে অ্যান্টি-ক্লাম্পিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

I. প্রধান প্রয়োগ ক্ষেত্র:

টমেটো গুঁড়ো, ডিমের গুঁড়ো, দুধের গুঁড়ো, কোকো পাউডার, চিনির গুঁড়ো, উদ্ভিদ-ভিত্তিক গুঁড়ো, তাৎক্ষণিক কফি, গুঁড়ো স্যুপ স্টক এবং গুঁড়ো স্বাদ ইত্যাদি।

II. প্রধান কার্যাবলী:

১. জমাট বাঁধা এবং আর্দ্রতা শোষণ রোধ করুন

2. জারা-বিরোধী এবং খাদ্য গঠন এবং চেহারা উন্নত করা

৩. খাদ্যের শেলফ লাইফের বৃদ্ধি

৪. ঘন এবং তৈলাক্তকরণ প্রভাব

৫. পণ্যের রঙের স্থিতিশীলতা

III. ডোজের প্রয়োজনীয়তা:

ডিমের গুঁড়ো, চিনির গুঁড়ো, দুধের গুঁড়ো, কোকো পাউডার, কোকো মাখন, উদ্ভিদ-ভিত্তিক গুঁড়ো, তাৎক্ষণিক কফি এবং স্যুপ স্টক পাউডারের সর্বোচ্চ ব্যবহার ১৫ গ্রাম/কেজি; গুঁড়ো স্বাদের জন্য এটি ৮০ গ্রাম/কেজি; কঠিন পানীয়ের জন্য এটি ০.২ গ্রাম/কেজি; শস্যের জন্য এটি ১.২ গ্রাম/কেজি।

IV. মডেল নির্বাচন:

১. অ্যাপ্লিকেশন ক্ষেত্র অনুসারে

2. মডেল অনুসারে