高性能食品级二氧化硅由Grace提供：纯度、安全性以及在食品加工、酿造和个人护理中的多种应用

这里是关于Grace食品级二氧化硅的介绍： • 基本信息 ◦ 公司背景：Grace是一家享誉全球的高性能特种化学品公司，拥有超过4300名员工，为全球60多个国家和地区的客户提供服务。 ◦ 产品概述：Grace的食品级二氧化硅主要包括SYLOID®、PERKASIL®、SYLODENT®、SYLOBLANC®和DARACLAR®等产品系列。 • 特点 ◦ 高纯度：二氧化硅的纯度通常超过99%，杂质含量极低，符合严格的食品级标准。例如，SYLOBLOC®二氧化硅抗结剂的纯度超过99%。 ◦ 化学惰性：它具有化学惰性，不溶于大多数溶剂，并且不与食品中的成分发生反应。它不会影响食品的颜色、味道或香气，并能保持食品的原始质量。 ◦ 非晶结构：非晶的非晶体结构赋予其良好的稳定性和安全性。在食品加工和储存过程中不会结晶或沉淀。例如，DARACLAR®二氧化硅具有非晶、非晶体和高质量的特性。 ◦ 良好的流动性：它可以改善食品的流动性，防止颗粒之间的粘附和结块，使粉状和颗粒状食品在加工、储存和运输过程中保持良好的分散状态，便于处理和使用。 ◦ 选择性吸附：某些产品具有选择性吸附的特性，可以特定去除或保留食品中的某些成分。例如，DARACLAR® FA 300二氧化硅仅吸附啤酒中的敏感蛋白，而不吸附维持泡沫稳定性所需的疏水性蛋白。 • 应用领域 ◦ 啤酒行业：DARACLAR®二氧化硅是专为酿造过程开发的产品。作为蛋白质吸附剂，它可以选择性去除冷浑浊中的亲水性蛋白，延长啤酒的保质期，并且不影响泡沫的稳定性。DARACLAR® FA 300二氧化硅也可以用作过滤助剂。LUDOX®硅溶胶是一种优秀的澄清剂，适用于干啤酒、冷熟成和热麦汁。 ◦ 食品加工行业：SYLOID®和PERKASIL®系列二氧化硅可以用作抗结剂和流动剂，以防止食品原料在加工和储存过程中结块，提高其流动性，广泛应用于粉状食品、营养产品、调味品、谷物产品等。它们还可以用作载体，携带和稳定食品中的活性成分、维生素、香料等，提高其稳定性和生物利用度。 ◦ 食用油精炼行业：合成非晶二氧化硅用于食用油脂的精炼和加工，包括后处理和酶转酯化。它可以帮助去除杂质、色素和其他不需要的成分，提高食用油的质量和稳定性。 ◦ 牙膏及其他个人护理行业：SYLODENT®和SYLOBLANC®二氧化硅用于牙膏配方中，以提供清洁和增稠效果。它们具有优异的美白性能和氟化物相容性，能够满足不同牙膏产品如清洁、美白和防止龋齿的功能要求。 • 安全 ◦ 法规认证：Grace的食品级二氧化硅产品符合多个国家和地区的法规和标准，如美国食品化学品法典（FCC）、欧洲委员会第231/2012号法规（E551）、日本食品添加剂规格和标准等。 ◦ 权威认可：欧洲食品安全局（EFSA）重申，二氧化硅（E551）在报告的剂量和用法下作为食品添加剂是安全的。这个结论进一步确认了Grace的合成非晶二氧化硅可以安全使用。通常用作食品添加剂。