ZLSILW58BF:复配行业“变色克星”,经 30 天零变色验证

创建于06.30
复合甜味剂、复合调味品、粉末香精是现代食品工业的基础原料,但麦芽酚乙基与铁离子之间的褪色反应一直是行业内难以治愈的“慢性病”。行业研究表明,超过60%的白色粉末食品企业都经历过不同程度的褪色投诉,单次退货损失高达数百万元人民币。
麦芽酚与复配甜味剂中铁离子对食品粉末变色反应的比较
中旗硅业推出的ZLSILW58BF超低铁二氧化硅,为该行业痛点提供了终极解决方案。为验证产品的实际应用效果,中旗硅业与国内三家领先的复配企业合作,进行了严格的对比测试:
测试条件:将普通二氧化硅(铁含量320ppm)和ZLSILW58BF(铁含量47ppm)与含有0.15%麦芽酚的复配甜味剂均匀混合,并在40℃、75%湿度下进行为期30天的加速老化。
测试结果:
• 普通二氧化硅组:第5天出现可见的淡粉色,第15天变为粉色,第30天变为深红色。
• ZLSILW58BF组:30天后仍保持纯白色,色差仪ΔE值<0.5(人眼无法察觉)。
普通二氧化硅与ZLSILW58BF超低铁二氧化硅的30天加速老化试验对比
除了复配甜味剂,ZLSILW58BF还广泛适用于所有对颜色有严格要求的领域:
• 香精香料:特别是含有香兰素、乙基香兰素等酚类物质的粉末状香精
• 复合调味品:鸡精、鸡粉、汤包、固体调味料
• 高端保健品:蛋白粉、益生菌粉、复合维生素粉
• 婴幼儿食品:婴幼儿配方奶粉、辅食营养补充品
"我们之前试过5个牌子的二氧化硅,最长只能保证15天不出现褪色现象",某知名国产调味品企业技术总监表示。“使用ZLSILW58BF后,我们的产品在保质期内零褪色,客户投诉率下降了90%以上。”
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