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Kann das Lebensmittelzusatzmittel Silica von Tieren absorbiert werden?

2024.11.29
Kann das Lebensmittelzusatzmittel Silica von Tieren absorbiert werden?
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Das Verständnis der Vorteile des Kieselsäure-Lebensmittelzusatzstoffs für Pulverlebensmittel: Verbesserung der Fließfähigkeit, Verhinderung von Verklumpungen und Steigerung der Dispergierbarkeit in Lebensmittelprodukten - Ihre Quelle für hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe.
Siliciumdioxid wird als Lebensmittelzusatzstoff hauptsächlich eingesetzt, um die Aggregation und Verklumpung von pulverförmigen Lebensmitteln zu verhindern. Es dient als günstiger Fließverbesserer, und die Menge, die in Lebensmitteln verwendet wird, ist recht gering. Im menschlichen Körper bleibt Siliciumdioxid, wenn es als Zusatzstoff eingenommen wird, unverändert und unabsorbiert in schwach alkalischen Hohlräumen, stark sauren Magensäureumgebungen oder schwach sauren Darmmilieus. Letztendlich wird es über den Stuhl aus dem Körper ausgeschieden und stellt somit keine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar.
Zweck und Funktion
  • Zunächst verhindert es, dass Pulverlebensmittel verklumpen, und erhöht ihre Fließfähigkeit, wodurch das ansprechende Aussehen von Pulverlebensmitteln geschützt wird. Dies ist hauptsächlich auf seine bemerkenswerten Eigenschaften zurückzuführen: Es besitzt eine hohe spezifische Oberfläche, die es ermöglicht, die Oberfläche von Pulverstoffen zu umhüllen, als Abstandshalter zwischen Pulverpartikeln zu fungieren, die Haftung zu behindern und den freien Fluss von Pulverlebensmitteln zu fördern.
  • Zweitens zeigt es robuste Adsorptionsfähigkeiten, die das Öl und die Feuchtigkeit auf der Pulveroberfläche aufsaugen, die Haftung zwischen Pulvern verringern und granulare Lebensmittel brüchiger machen.
  • Drittens zeigt es eine starke Dispergierbarkeit. In Pulversystemen kann es aufgrund der winzigen Partikelgröße und der erhöhten Oberflächenenergie von gasförmigem Silicium an der Oberfläche von Beschichtungspulvern haften und dort eine Oberflächenschicht bilden, die die Dispergierbarkeit und Fließfähigkeit des Pulvers verbessert und Agglomeration verhindert.
  • Viertens ist gasförmiges Siliciumdioxid ein äußerst feines nanoskaliges amorphes Siliciumdioxid mit einer winzigen Partikelgröße, einer gleichmäßigen Partikelgrößenverteilung, einer großen spezifischen Oberfläche und hoher Oberflächenaktivität. Wenn gasförmiges Siliciumdioxid in ein Flüssigkeitssystem eingebunden wird, entstehen Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den Siliciumhydroxylgruppen benachbarter Partikel, die sich anschließend zu einer dreidimensionalen Netzwerkstruktur entwickeln. Dies begrenzt die Beweglichkeit der Flüssigkeitspartikel und erhöht die Viskosität und Stabilität der Flüssigkeit. Darüber hinaus ist gasförmiges Siliciumdioxid ungiftig, geruchlos, umweltfreundlich und weiß, was die Klarheit von Bier verbessern und seine Haltbarkeit verlängern kann.
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