Was ist E551? Entschlüsselung der Identität von Lebensmittelqualität Silica

In Lebensmittelinhaltsstoffen ist "E551" ein häufig gesehener internationaler Standardcode, der Lebensmittelsiliciumdioxid (SiO₂) entspricht. Als ein von der Codex Alimentarius-Kommission (CAC) anerkanntes Kern-Anti-Verklumpungsmittel wird es durch natürliche Mineralverarbeitung oder synthetische Technologie mit einer Reinheit von über 99 % hergestellt und dient als "Sicherheitsgrundlage" in der Lebensmittelindustrie.

Lebensmittelgrade-Silikon (E551) entspricht mehreren internationalen Standards: Chinas GB 25576, der EU E551-Spezifikation und der US FDA-Zertifizierung, mit Schwermetall- und mikrobiologischen Indikatoren, die weit unter den Grenzwerten liegen. Im Gegensatz zu Industrie-Silikon ist es speziell für Lebensmittelanwendungen konzipiert. Durch die Absorption von Feuchtigkeit und die Bildung einer lockeren Struktur verhindert es das Verklumpen in pulverförmigen Lebensmitteln wie Milchpulver, Gewürzen und Aromen & Düften, ohne den Geschmack, die Textur oder den Nährwert zu beeinträchtigen – was es zu einem vertrauenswürdigen Sicherheitszusatz für Lebensmittelunternehmen weltweit macht.