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¿Puede el aditivo alimentario de sílice ser absorbido por los animales?
2024.11.29
¿Puede el aditivo alimentario sílice ser absorbido por los animales?
Comprender los beneficios del aditivo alimentario de sílice para alimentos en polvo: Mejora de la fluidez, prevención de la aglomeración y aumento de la dispersabilidad en productos alimenticios - Su fuente de aditivos alimentarios de alta calidad.
El dióxido de silicio, cuando se utiliza como aditivo alimentario, se emplea principalmente para evitar la agregación y apelmazamiento de alimentos en polvo. Actúa como un favorable potenciador del flujo, y la cantidad utilizada en los alimentos es bastante mínima. En el cuerpo humano, cuando se ingiere como aditivo, el dióxido de silicio permanece inalterado e inabsorbido en cavidades débilmente alcalinas, entornos de ácido estomacal altamente ácidos o medios intestinales débilmente ácidos. Finalmente, es expulsado del cuerpo a través de las heces, por lo tanto, no representa ningún daño para la salud humana.
Propósito y Función
- En primer lugar, impide que los alimentos en polvo se aglomeren y aumenta su fluidez, protegiendo así la apariencia atractiva de los alimentos en polvo. Esto se debe principalmente a sus atributos notables: posee una alta área superficial específica, lo que le permite envolver la superficie de las sustancias en polvo, funcionar como un separador entre las partículas de polvo, impedir la adhesión y fomentar el flujo libre de los alimentos en polvo.
- En segundo lugar, exhibe robustas capacidades de adsorción, que absorben el aceite y la humedad en la superficie del polvo, disminuyendo la adhesión entre los polvos y haciendo que los alimentos granulares sean más quebradizos.
- En tercer lugar, demuestra una fuerte dispersabilidad. En sistemas de polvo, debido al tamaño de partícula minuto y la energía superficial elevada de la sílice en fase gaseosa, puede adherirse a la superficie de los polvos de recubrimiento y formar una capa superficial sobre ellos, mejorando la dispersabilidad y fluidez del polvo y evitando la aglomeración.
- En cuarto lugar, la sílice gaseosa es una sílice amorfa extremadamente fina a escala nanométrica con un tamaño de partícula diminuto, una distribución uniforme del tamaño de partícula, una gran área de superficie específica y una alta actividad superficial. Cuando la sílice en fase gaseosa se incorpora en un sistema líquido, se establecen enlaces de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de silicio en partículas adyacentes, que posteriormente evolucionan en una estructura de red tridimensional. Esto restringe la movilidad de las partículas líquidas y aumenta la viscosidad y estabilidad del líquido. Además, la sílice en fase gaseosa es no tóxica, inodora, libre de contaminación y de color blanco, lo que puede mejorar la claridad de la cerveza y prolongar su vida útil.
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