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Sílice: El Héroe Invisible para la Estabilidad y Eficiencia de la Industria Alimentaria - Mejore el Manejo y la Calidad de los Polvos con Sílice Zhonglian
2024.12.29
El héroe invisible de la industria alimentaria - Sílice
  1. El dilema de los ingredientes en polvo
En el estilo de vida acelerado de hoy en día, los alimentos convenientes y rápidos son preferidos por los consumidores, lo que hace que los ingredientes en polvo sean ampliamente utilizados en las formulaciones de alimentos debido a su excelente solubilidad instantánea. Sin embargo, también existen muchos problemas en la mezcla de polvos. Sus partículas suelen ser relativamente pequeñas, se unen fácilmente entre sí, tienen poca fluidez y tienden a apelmazarse al almacenarse, lo que dificulta en gran medida la operación y la alimentación precisa en la producción. Este problema es especialmente significativo para materiales susceptibles a la humedad, como polvo de frutas, polvo de verduras, sabores y especias, y polvo de chile.
En segundo lugar, las características y ventajas de la sílice incluyen su alta resistencia a altas temperaturas, su capacidad para absorber la humedad y su excelente estabilidad química.
La aparición del aditivo alimentario dióxido de silicio, como un amanecer, resolvió con éxito estos problemas. Como nuevo aditivo alimentario verde, seguro y saludable, el sílice tiene una serie de propiedades notables. Tiene una excelente inercia fisiológica, estabilidad química, alta movilidad y alta adsorción, y no se acumula en el cuerpo humano. Con estas ventajas únicas, el dióxido de silicio rápidamente surgió en el campo de los aditivos alimentarios y se convirtió en una "nueva estrella" de alto perfil.
  1. Mejorar la fluidez del polvo.
En la producción de materias primas en polvo como el polvo de chile, el polvo de frutas o la sal, en la producción industrial moderna, generalmente se utilizan sistemas de alimentación automática. En este proceso, el control de la calidad de las materias primas alimentarias y la estabilidad y precisión de la cantidad añadida son cruciales. Una vez que la fluidez del polvo es pobre, esto conducirá a fluctuaciones en la alimentación, lo que dificulta alcanzar un nivel satisfactorio de calidad del producto final. Pero si se utiliza sílice de Zoomlion, la situación será muy diferente. Puede mejorar significativamente la fluidez del producto, basándose en el principio de que la sílice actuará como un agente de flujo para envolver estrechamente la superficie de la materia prima en polvo, separando efectivamente las partículas entre sí. Además, tiene una ventaja destacada, que es una fuerte capacidad de absorción alta. Esta característica le permite absorber agua o grasa en la superficie de las partículas, reduciendo en gran medida la posibilidad de unión entre las partículas, haciendo que el proceso de alimentación sea más suave y preciso.
Cuatro, ayuda a procesar la pulverización por secado.
En el campo del procesamiento de alimentos, muchos materiales crudos alimentarios son procesados mediante secado por pulverización, como polvo de vegetales, extracto de vegetales, suero en polvo, huevo en polvo o polvo de grasa vegetal. En el proceso de operación real del secado por pulverización, la pared interna del secado por pulverización a menudo tiene el problema de aglomeración, lo que requiere un trabajo de limpieza frecuente, lo que no solo consume mano de obra y recursos materiales, sino que también afecta la eficiencia de producción y aumenta el número de tiempos de inactividad. Sin embargo, si se agregan sílice y lechada de Zhonglian por separado en la torre de pulverización, se puede reducir eficazmente la aparición del fenómeno de aglomeración, acortando así en gran medida la duración de los tiempos de inactividad. Además, lo más conveniente es que la sílice se agrega directamente a la torre de pulverización, lo que también puede eliminar los pasos engorrosos de mezcla posterior, aumentando así el rendimiento general. Sin duda, esta es la forma más eficiente y práctica de utilizar la sílice como agente de flujo y antiaglomerante.
  1. Asegurar el transporte y almacenamiento del producto.
Para los productores de materias primas, necesitan transportar sus productos a diferentes partes del mundo, y durante el proceso de transporte y almacenamiento, debido a las grandes diferencias en las condiciones climáticas en diferentes regiones, los cambios en la temperatura y la humedad son difíciles de evitar. Este cambio a menudo conduce a la formación de grumos del producto, y cuando el cliente procesa estos productos en el futuro, enfrentará muchas dificultades, e incluso puede afectar la calidad final del producto. Sin embargo, al agregar sílice Zhonglian, el problema de formación de grumos del polvo puede evitarse de manera efectiva. Esto hace que el producto, sin importar en qué rincón del mundo se encuentre, pueda mantener siempre una calidad estable, brindando una garantía sólida para el desarrollo estable de la industria alimentaria.
En resumen, aunque la proporción de dióxido de silicio en los alimentos puede no ser insignificante, desempeña un papel indispensable en todos los aspectos de la producción, transporte y almacenamiento de alimentos, y es llamado el "héroe invisible" en la industria alimentaria.
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