Sílice amorfa sintética de Grace: la EFSA reafirma su seguridad como aditivo alimentario | WR Grace & Co

La seguridad de la sílice amorfa sintética de Grace ha sido reafirmada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

WR Grace & Cía.

Shanghái, 14 de marzo de 2025, 17:00 horas

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha reafirmado su conclusión previa de que el dióxido de sílice (E551), también conocido como sílice amorfa sintética (SAS), es seguro como aditivo alimentario en las condiciones de uso y uso detalladas en su informe (véase "Leer más" a continuación). La última evaluación examinó específicamente el uso de SAS en alimentos infantiles (en particular, en bebés menores de 16 semanas) y confirmó que no existen problemas de seguridad con los niveles de exposición actuales.

De hecho, la Unión Europea ya había certificado el dióxido de sílice como portador conforme en productos alimenticios y sanitarios según el Reglamento (CE) n.º 1333/2008 y sus modificaciones. El principio «Quantum satis» permite su uso en complementos alimenticios en los niveles necesarios para lograr los efectos previstos, sin límites máximos estrictos. Un estudio reciente de la EFSA confirma aún más la seguridad del SAS.

La sílice amorfa sintética se utiliza ampliamente por sus propiedades funcionales únicas. Como vehículo y agente antiaglomerante, previene la aglomeración y garantiza una fluidez uniforme en alimentos en polvo y granulados. Su alta pureza, inercia y rendimiento comprobado la hacen indispensable en diversas aplicaciones alimentarias.

La exhaustiva evaluación de la EFSA, que implicó la recopilación y el análisis de una gran cantidad de datos, refleja su riguroso compromiso con la seguridad. En Grace, cumplimos con los más altos estándares de calidad, seguridad y normativas. Esta conclusión refuerza el uso seguro de nuestra sílice amorfa sintética como aditivo alimentario, afirmó Juergen Nolde, Director Global de Gestión de Productos de Grace.

Las opiniones de la EFSA gozan de reconocimiento internacional por sus estándares exhaustivos, basados en la evidencia y científicamente rigurosos. Las conclusiones de este informe tienen implicaciones de gran alcance para el uso seguro y continuado del SAS a nivel mundial.

Durante más de 50 años, la sílice amorfa sintética de Grace se ha aplicado en alimentos y bebidas, refinación de aceites comestibles y productos farmacéuticos. Sus usos incluyen la estabilización y clarificación de cerveza, el control de humedad en piensos agrícolas y propiedades antiaglomerantes/fluidificantes en alimentos en polvo y productos nutricionales. Grace colaboró con socios de la industria para proporcionar datos e investigaciones para la evaluación de la EFSA.

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