Dióxido de silicio para alimentos (antiaglomerante, antiaglomerante):

Como aditivo alimentario de uso común, presenta partículas finas, es suelto y poroso, posee una alta capacidad de adsorción y es propenso a la adsorción, lo que puede causar la formación de agua dispersa, aceite, etc., y permite mantener los alimentos en forma de polvo o granulado. Se utiliza a menudo como agente antiaglomerante en alimentos.

I. Principales campos de aplicación:

Polvo de tomate, huevo en polvo, leche en polvo, cacao en polvo, azúcar en polvo, polvo vegetal, café instantáneo, caldo de sopa en polvo, saborizante en polvo, etc.

II. Funciones principales:

1. Evitar la formación de grumos y la absorción de humedad.

2. Anticorrosión y mejora de la textura y apariencia de los alimentos.

3. Prolongación de la vida útil de los alimentos

4. Efecto espesante y lubricante.

5. Estabilización del color del producto

III. Requisitos de dosificación:

El uso máximo para huevo en polvo, azúcar en polvo, leche en polvo, cacao en polvo, manteca de cacao, polvo vegetal, café instantáneo y caldo de sopa en polvo es de 15 g/kg; para saborizantes en polvo, es de 80 g/kg; para bebidas sólidas, es de 0,2 g/kg; para granos, es de 1,2 g/kg.

IV. Selección del modelo:

1. Según los campos de aplicación

2. Según modelo