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Silice : Le héros invisible de l'industrie alimentaire pour la stabilité et l'efficacité - Améliorez la manipulation et la qualité des poudres avec la silice Zhonglian
2024.12.29
Le héros invisible de l'industrie alimentaire - Silice
  1. Le dilemme des ingrédients en poudre
Dans le style de vie actuel, rapide et effréné, les aliments pratiques et rapides sont préférés par les consommateurs, ce qui rend les ingrédients en poudre largement utilisés dans les formulations alimentaires en raison de leur excellente solubilité instantanée. Cependant, il existe également de nombreux problèmes dans le mélange de poudre. Ses particules sont souvent relativement petites, faciles à coller les unes aux autres, de faible fluidité et ont tendance à former des grumeaux lorsqu'elles sont stockées, ce qui rend l'opération et l'alimentation précise en production très difficiles. Ce problème est particulièrement significatif pour les matériaux sensibles à l'humidité, tels que la poudre de fruits, la poudre de légumes, les arômes et les épices, et la poudre de piment.
Deuxièmement, les caractéristiques et avantages de la silice sont les suivants : La silice est un minéral naturel qui possède des propriétés absorbantes, anti-agglomérantes et abrasives. Elle est largement utilisée dans l'industrie pour ses propriétés physiques et chimiques uniques. Les avantages de la silice incluent sa polyvalence, sa durabilité et sa non-toxicité.
L'émergence de l'additif alimentaire dioxyde de silicium, tel un lever de soleil, a résolu avec succès ces problèmes. En tant que nouvel additif alimentaire vert, sûr et sain, la silice présente une série de propriétés remarquables. Elle possède une excellente inertie physiologique, une stabilité chimique, une grande mobilité et une forte adsorption, et ne s'accumule pas dans le corps humain. Avec ces avantages uniques, le dioxyde de silicium a rapidement émergé dans le domaine des additifs alimentaires et est devenu une "nouvelle étoile" très en vue.
  1. Améliorer la fluidité de la poudre
Dans la production de matières premières en poudre telles que le piment en poudre, la poudre de fruits ou le sel, dans la production industrielle moderne, des systèmes d'alimentation automatique sont généralement utilisés. Dans ce processus, le contrôle de la qualité des matières premières alimentaires et la stabilité et la précision de la quantité ajoutée sont cruciaux. Une fois que la fluidité de la poudre est médiocre, cela entraînera des fluctuations dans l'alimentation, ce qui rendra difficile d'atteindre un niveau de qualité satisfaisant pour le produit final. Mais si la silice Zoomlion est utilisée, la situation sera très différente. Elle peut améliorer significativement la fluidité du produit, sur la base du principe que la silice agira comme un agent d'écoulement pour envelopper étroitement la surface de la matière première en poudre, séparant ainsi efficacement les particules les unes des autres. De plus, elle présente un avantage notable, à savoir une forte capacité d'absorption élevée. Cette caractéristique lui permet d'absorber l'eau ou la graisse à la surface des particules, réduisant ainsi considérablement la possibilité de liaison entre les particules, rendant le processus d'alimentation plus fluide et plus précis.
Quatre, aidez le traitement par pulvérisation.
Dans le domaine de la transformation des aliments, de nombreux ingrédients alimentaires sont traités par séchage par pulvérisation, tels que la poudre de légumes, l'extrait de légumes, la poudre de lactosérum, la poudre d'œuf ou la poudre de matière grasse végétale. Dans le processus opérationnel réel du séchage par pulvérisation, la paroi interne du séchage par pulvérisation a souvent le problème de l'agglomération, ce qui nécessite un travail de nettoyage fréquent, ce qui non seulement consomme des ressources humaines et matérielles, mais affecte également l'efficacité de production et augmente le nombre d'arrêts. Cependant, si de la silice Zhonglian et de la bouillie sont ajoutées séparément dans la tour de pulvérisation, le phénomène d'agglomération peut être efficacement réduit, raccourcissant ainsi considérablement la durée des arrêts. De plus, ce qui est plus pratique, c'est que la silice est directement ajoutée à la tour de pulvérisation, ce qui peut également éliminer les étapes fastidieuses de mélange ultérieur, augmentant ainsi le rendement global. C'est sans aucun doute la manière la plus efficace et pratique d'utiliser la silice comme agent d'écoulement et anti-agglomérant.
  1. Assurer le transport et le stockage des produits
Pour les producteurs de matières premières, ils ont besoin de transporter leurs produits vers différentes parties du monde, et pendant le processus de transport et de stockage, en raison des grandes différences de conditions climatiques dans différentes régions, les changements de température et d'humidité sont difficiles à éviter. Ce changement conduit souvent à l'agglomération du produit, et lorsque le client traitera ces produits à l'avenir, il rencontrera de nombreuses difficultés, et cela peut même affecter la qualité finale du produit. Cependant, en ajoutant du silice Zhonglian, le problème d'agglomération de la poudre peut être efficacement évité. Cela permet au produit, peu importe dans quel coin du monde, de toujours maintenir une qualité stable, offrant une garantie solide pour le développement stable de l'industrie alimentaire.
En résumé, bien que la proportion de dioxyde de silicium dans les aliments puisse ne pas être négligeable, il joue un rôle indispensable dans tous les aspects de la production, du transport et du stockage des aliments, et est appelé le "héros invisible" de l'industrie alimentaire.
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