Silice amorphe synthétique de Grace : l'EFSA confirme sa sécurité pour l'utilisation d'additifs alimentaires | WR Grace & Co

La sécurité de la silice amorphe synthétique de Grace réaffirmée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments

WR Grace & Cie.

Shanghai, le 14 mars 2025, 17h00

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a confirmé sa précédente conclusion selon laquelle le dioxyde de silice (E551), également connu sous le nom de silice amorphe synthétique (SAS), est sûr comme additif alimentaire dans les conditions d'utilisation et de consommation décrites dans son rapport (voir « En savoir plus » ci-dessous). La dernière évaluation a spécifiquement examiné l'utilisation de la SAS dans les aliments pour nourrissons (notamment pour les bébés de moins de 16 semaines), confirmant l'absence de risque pour la sécurité aux niveaux d'exposition actuels.

En fait, l'Union européenne avait déjà certifié le dioxyde de silice comme support conforme dans les aliments et les produits de santé en vertu du règlement (CE) n° 1333/2008 et de ses amendements. Le principe « Quantum satis » autorise son utilisation dans les compléments alimentaires aux niveaux nécessaires pour obtenir les effets escomptés, sans limites supérieures strictes. L'étude récente de l'EFSA confirme la sécurité du SAS.

La silice amorphe synthétique est largement utilisée pour ses propriétés fonctionnelles uniques. En tant que support et agent antiagglomérant, elle prévient l'agglutination et assure une fluidité optimale des aliments en poudre et en granulés. Sa grande pureté, son inertie et ses performances éprouvées la rendent indispensable dans diverses applications alimentaires.

« L'évaluation approfondie de l'EFSA, qui a nécessité la collecte et l'analyse de données exhaustives, témoigne de son engagement rigoureux en matière de sécurité. Chez Grace, nous adhérons aux normes de qualité, de sécurité et de réglementation les plus strictes. Cette conclusion renforce l'utilisation sûre de notre silice amorphe synthétique comme additif alimentaire », a déclaré Juergen Nolde, directeur mondial de la gestion des produits chez Grace.

Les avis de l'EFSA sont reconnus internationalement pour leur exhaustivité, leur rigueur scientifique et leur fondement factuel. Les conclusions de ce rapport ont des implications considérables pour la sécurité d'utilisation continue des SAS à l'échelle mondiale.

Depuis plus de 50 ans, la silice amorphe synthétique de Grace est utilisée dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, du raffinage des huiles alimentaires et de l'industrie pharmaceutique. Elle est notamment utilisée pour la stabilisation et la clarification de la bière, le contrôle de l'humidité dans les aliments pour animaux et les propriétés antiagglomérantes et fluidifiantes des aliments en poudre et des produits nutritionnels. Grace a collaboré avec des partenaires industriels pour fournir des données et des recherches pour l'évaluation de l'EFSA.

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