Apa itu E551? Mengungkap Identitas Silika Kelas Makanan

Dalam daftar bahan makanan, "E551" adalah kode standar internasional yang sering terlihat, yang sesuai dengan silika grade makanan (SiO₂). Sebagai agen anti-penggumpalan inti yang diakui oleh Komisi Codex Alimentarius (CAC), ia diproduksi melalui pengolahan mineral alami atau teknologi sintetis dengan kemurnian melebihi 99%, berfungsi sebagai "bahan pokok keamanan" dalam industri makanan.

Silika grade makanan (E551) mematuhi berbagai standar internasional: GB 25576 Tiongkok, spesifikasi EU E551, dan sertifikasi FDA AS, dengan indikator logam berat dan mikroba jauh di bawah nilai batas. Berbeda dengan silika grade industri, ini dirancang khusus untuk aplikasi makanan. Dengan menyerap kelembapan dan membentuk struktur longgar, ia mencegah penggumpalan pada makanan bubuk seperti susu bubuk, bumbu, dan rasa & aroma, tanpa mempengaruhi rasa, tekstur, atau nilai gizi—menjadikannya aditif keamanan yang terpercaya bagi perusahaan makanan di seluruh dunia.