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Può il biossido di silicio additivo alimentare essere assorbito dagli animali?
2024.11.29
Può il biossido di silicio, un additivo alimentare, essere assorbito dagli animali?
Comprendere i benefici dell'additivo alimentare di silice per alimenti in polvere: migliorare la fluidità, prevenire l'agglomerazione e aumentare la dispersibilità nei prodotti alimentari - La tua fonte per additivi alimentari di alta qualità.
Il biossido di silicio, quando utilizzato come additivo alimentare, è principalmente impiegato per evitare l'aggregazione e l'agglomerazione di cibi in polvere. Serve come un favorevole miglioratore del flusso, e la quantità utilizzata nei cibi è piuttosto minima. Nel corpo umano, quando ingerito come additivo, il biossido di silicio rimane inalterato e non assorbito in cavità debolmente alcaline, ambienti altamente acidi dello stomaco o milieux intestinali debolmente acidi. Alla fine, viene espulso dal corpo tramite le feci, non presentando quindi alcun danno alla salute umana.
Scopo e Funzione
- In primo luogo, impedisce ai cibi in polvere di agglomerarsi e aumenta la loro fluidità, garantendo così l'aspetto accattivante dei cibi in polvere. Ciò è principalmente attribuibile alle sue notevoli caratteristiche: possiede un'ampia superficie specifica, che gli consente di avvolgere la superficie delle sostanze in polvere, funzionare come uno spaziatore tra le particelle di polvere, impedire l'adesione e favorire il libero flusso dei cibi in polvere.
- In secondo luogo, mostra robuste capacità di adsorbimento, che assorbono l'olio e l'umidità sulla superficie della polvere, riducendo l'adesione tra le polveri e rendendo il cibo granulare più friabile.
- In terzo luogo, dimostra una forte dispersibilità. Nei sistemi in polvere, a causa delle dimensioni delle particelle minute e dell'energia superficiale elevata della silice in fase gassosa, può aderire alla superficie delle polveri di rivestimento e formare uno strato superficiale su di esse, migliorando la dispersibilità e la fluidità della polvere e prevenendo l'agglomerazione.
- In quarto luogo, la silice gassosa è una silice amorfa estremamente fine a livello nanometrico con una dimensione delle particelle diminutiva, una distribuzione uniforme delle dimensioni delle particelle, una grande area superficiale specifica e un'alta attività superficiale. Quando la silice in fase gassosa viene incorporata in un sistema liquido, si stabiliscono legami idrogeno tra i gruppi idrossilici di silicio sulle particelle adiacenti, che successivamente si evolvono in una struttura di rete tridimensionale. Ciò limita la mobilità delle particelle liquide e aumenta la viscosità e la stabilità del liquido. Inoltre, la silice in fase gassosa è atossica, inodore, priva di inquinamento e di colore bianco, il che può migliorare la chiarezza della birra e prolungarne la durata.
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