Silice amorfa sintetica di Grace: confermata la sicurezza dell'EFSA per l'uso come additivo alimentare | WR Grace & Co

La sicurezza della silice amorfa sintetica di Grace è stata confermata dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare

WR Grace & Co.

Shanghai, 14 marzo 2025, 17:00

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha ribadito la sua precedente conclusione secondo cui il biossido di silice (E551), noto anche come silice amorfa sintetica (SAS), è sicuro come additivo alimentare secondo l'uso e le condizioni riportate nel rapporto (vedere "Per saperne di più" di seguito). L'ultima valutazione ha esaminato specificamente l'uso di SAS negli alimenti per l'infanzia (in particolare per i bambini di età inferiore alle 16 settimane), confermando l'assenza di preoccupazioni per la sicurezza agli attuali livelli di esposizione.

In effetti, l'Unione Europea aveva già certificato il biossido di silice come vettore conforme nei prodotti alimentari e sanitari ai sensi del Regolamento (CE) n. 1333/2008 e dei suoi emendamenti. Il principio "Quantum satis" ne consente l'uso negli integratori alimentari ai livelli necessari per ottenere gli effetti desiderati, senza rigidi limiti massimi. Il recente studio dell'EFSA convalida ulteriormente la sicurezza del SAS.

La silice amorfa sintetica è ampiamente utilizzata per le sue proprietà funzionali uniche. Come agente di trasporto e antiagglomerante, impedisce la formazione di grumi e garantisce un flusso regolare in alimenti in polvere e granulari. La sua elevata purezza, inerzia e prestazioni comprovate la rendono indispensabile in diverse applicazioni alimentari.

"La valutazione approfondita dell'EFSA, che ha comportato la raccolta e l'analisi di dati estesi, riflette il loro rigoroso impegno per la sicurezza. In Grace, aderiamo ai più elevati standard di qualità, sicurezza e regolamentazione. Questa conclusione rafforza l'uso sicuro della nostra silice amorfa sintetica come additivo alimentare", ha affermato Juergen Nolde, Global Product Management Director presso Grace.

I pareri dell'EFSA sono riconosciuti a livello internazionale per i loro standard completi, basati su prove e scientificamente rigorosi. I risultati di questo rapporto hanno implicazioni di vasta portata per l'uso sicuro e continuo di SAS a livello globale.

Per oltre 50 anni, la silice amorfa sintetica di Grace è stata applicata in alimenti e bevande, raffinazione di oli commestibili e prodotti farmaceutici. I suoi usi includono la stabilizzazione e la chiarificazione della birra, il controllo dell'umidità nei mangimi agricoli e le proprietà antiagglomeranti/di fluidificazione in alimenti in polvere e prodotti nutrizionali. Grace ha collaborato con partner del settore per fornire dati e ricerche per la valutazione dell'EFSA.

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