Diossido di silicio per alimenti (agente anti-agglomerante, agente anti-agglomerante):

Come additivo alimentare comunemente usato, ha particelle fini, è sciolto e poroso, ha una forte capacità di adsorbimento ed è incline all'adsorbimento, il che può causare la formazione di acqua dispersa, olio, ecc., e può mantenere il cibo in forma di polvere o granulare. Viene spesso utilizzato come agente anti-agglomerante nei prodotti alimentari.

I. Principali campi di applicazione:

Pomodoro in polvere, polvere di uova, polvere di latte, polvere di cacao, polvere di zucchero, polvere a base vegetale, caffè istantaneo, brodo in polvere e condimento in polvere, ecc.

II. Principali funzioni:

1. Prevenzione dell'agglomerazione e dell'assorbimento di umidità

2. Anti-corrosione e miglioramento della consistenza e dell'aspetto del cibo

3. Prolungamento della durata di conservazione del cibo

4. Effetto addensante e lubrificante

5. Stabilizzazione del colore del prodotto

III. Requisiti di dosaggio:

L'uso massimo per la polvere di uova, la polvere di zucchero, la polvere di latte, la polvere di cacao, il burro di cacao, la polvere a base vegetale, il caffè istantaneo e il brodo in polvere è di 15 g/kg; per il condimento in polvere è di 80 g/kg; per le bevande solide è di 0,2 g/kg; per i cereali è di 1,2 g/kg.

IV. Selezione del modello:

1. In base ai campi di applicazione

2. In base al modello