Biossido di silicio per alimenti (agente antiagglomerante, antiagglomerante):

Come additivo alimentare comunemente usato, ha particelle fini, è sciolto e poroso, ha una forte capacità di adsorbimento ed è incline all'adsorbimento, che può causare la formazione di acqua dispersa, olio, ecc. e può mantenere il cibo in polvere o in forma granulare. È spesso usato come agente anti-agglomerante negli alimenti.

I. Principali campi di applicazione:

Pomodoro in polvere, uovo in polvere, latte in polvere, cacao in polvere, zucchero in polvere, polvere di origine vegetale, caffè solubile, brodo in polvere, aromi in polvere, ecc.

II. Funzioni principali:

1. Previene la formazione di grumi e l'assorbimento di umidità

2. Anticorrosione e miglioramento della consistenza e dell'aspetto degli alimenti

3. Estensione della durata di conservazione degli alimenti

4. Effetto addensante e lubrificante

5. Stabilizzazione del colore del prodotto

III. Requisiti di dosaggio:

Il limite massimo di utilizzo per uova in polvere, zucchero in polvere, latte in polvere, cacao in polvere, burro di cacao, polveri vegetali, caffè solubile e brodo in polvere è di 15 g/kg; per gli aromi in polvere è di 80 g/kg; per le bevande solide è di 0,2 g/kg; per i cereali è di 1,2 g/kg.

IV. Selezione del modello:

1. In base ai campi di applicazione

2. Secondo il modello