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식품에 실리카를 사용할 수 있습니까？
2024.11.28
식품에 실리카를 사용할 수 있습니까?
식품에 실리카를 사용할 수 있지만 한계가 있습니다. 실리콘 다이옥사이드는 식품 산업에서 항응집제, 소포방지제, 농축제, 여과 보조제 및 청명제로 사용됩니다. 중국의 "식품 첨가물 사용에 대한 건강 기준" (GB2760-2014)은 계란 분말, 설탕 분말, 우유 분말, 코코아 분말, 코코아 버터, 식물 분말, 인스턴트 커피, 스프 분말 등에 사용할 수 있으며 최대 사용량은 15g/kg입니다. 분말 에센스의 최대 사용량은 80g/kg입니다. 고체 음료에 대한 최대 사용량은 0.2g/kg이며, 곡물에 대한 최대 사용량은 1.2g/kg입니다.
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규산화 규산은 항응고제 중 하나입니다. 항응고제로도 알려진 방전제는 입자나 분말 식품이 응집 경계 블록을 방지하고 이를 느슨하거나 자유롭게 유지하는 데 사용되는 물질입니다. 그 입자는 미세하고 느슨하며 다공성이며 강한 흡착력을 가지고 있으며 쉽게 흡착되어 분산된 수분, 기름 등이 생성되어 음식물이 분말 또는 입자 상태를 유지할 수 있도록 합니다.
규산화규소는 항응고제로 사용되며, 주로 계란 가루, 우유 가루, 코코아 가루, 코코아 버터, 설탕 가루, 식물성 지방 가루, 인스턴트 커피, 가루 스프 및 가루 향료에 사용됩니다. 온도 변화, 습도 증가 또는 포장물 사이의 적재 압력으로 인해 식품 가루가 서로 뭉치고 응집하기 쉽습니다. 이는 제품 품질과 보관 기간에 영향을 미칩니다. 식품에 규산화규소를 사용하면 주로 식품 가루 입자를 분리하여 가루를 최상의 유동 상태로 유지하여 응집 방지 목적을 달성할 수 있습니다. 또한, 가루에 포장된 규산화규소는 다수의 내부 기공을 통해 주변 공기의 수분을 흡수하여 보관 중에 식품이 축축해지고 응집되는 것을 방지합니다.
규소 다이옥사이드 나노분말
제품 개요
나노 실리카의 기본 구조는 SiO2로, 비정질 백색 분말이며, 미세 구조는 구형, 응집 또는 격자 모양의 준입자 구조가 될 수 있습니다. 표면에 있는 미결합 잔여 결합 및 수산화기기가 다양한 응용 분야에서 우수하게 작용하도록 만듭니다. 나노 실리카의 제조에는 세 가지 주요 방법이 있습니다. 침전법: 수소와 산소 화염에서 실리콘 할라이드의 고온 가수분해를 통해 나노 실리카를 생성합니다. 솔-겔법: 실라놀을 전구체로 사용하여 용매에서 가수분해 및 응결을 통해 솔과 겔을 형성하고, 그 후 건조 및 소성을 통해 나노 실리카를 얻습니다. 증기 상 방법: 산화수소 화염에서 고온에서 실리카 할라이드를 가수분해하여 나노 실리카를 생산합니다.
기술 매개 변수
양식: 백색 가루
순도: 99%
입자 크기: 20 nm
특정 표면적: 145-160 m2/g
이 제품의 표면에는 많은 수의 수산기기가 있으며 물을 잘 흡수합니다.
제품 특징
고유 표면적이 높음: 나노 실리카는 입자 크기가 작기 때문에 매우 높은 고유 표면적을 가지며, 이는 더 많은 활성 부위를 제공합니다.
반사율: 자외선, 가시광 및 적외선을 효과적으로 반사하여 자외선 차단이 필요한 많은 응용 분야에서 매우 유용합니다.
생체 적합성: 나노 실리카는 좋은 생체 적합성을 가지고 있으며 의료 분야에서 사용될 수 있습니다.
제품 응용 프로그램
전자 포장 재료: 고유전체, 고내열성, 고충전 용량 등의 특성으로 인해 전자 및 전기 산업에서 널리 사용됩니다.
고무 수정: 고무 제품의 인장 강도, 찢어짐 저항 및 내마모성을 향상시키고 고무의 성능을 크게 향상시킵니다.
코팅 및 접착제: 코팅 및 접착제의 레오로지 및 티크소트로픽 특성을 향상시키고, 침전 방지 및 농축 효과를 증대시키는 데 사용됩니다.
광전자학: 광학 센서, 태양 전지, 디스플레이 기술 등에서 널리 사용되며, 염료 감응 태양 전지의 광전 변환 효율을 향상시킴.
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