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실리카: 식품 산업 안정성과 효율성을 위한 보이지 않는 영웅 - 중량 실리카로 분말 처리 및 품질 향상
2024.12.29
식품 산업의 보이지 않는 영웅 - 실리카
  1. 분말 성분의 딜레마
오늘날 빠른 생활 속에서 소비자들에게 선호되는 편리하고 빠른 음식은 우수한 즉각적 용해성 때문에 식품 조성에서 분말 성분이 널리 사용되게 만듭니다. 그러나 분말 혼합에도 많은 문제가 있습니다. 그 입자들은 종종 상대적으로 작고 서로 결합하기 쉽고 유동성이 낮으며 저장 시 케이킹하기 쉽기 때문에 생산에서의 작업과 정확한 급여에 큰 어려움을 줍니다. 이 문제는 과일 분말, 채소 분말, 향신료 및 고추 분말과 같은 수분에 민감한 물질에 특히 중요합니다.
두 번째로, 실리카의 특징과 장점은 다음과 같습니다. 실리카는 안전하고 안정적인 소재로, 내열성과 내부식성이 뛰어나며 화학적 안정성이 높습니다. 또한 절연체로 사용되며 물에 대한 내성이 우수합니다. 실리카는 다양한 산업 분야에서 널리 사용되며 안정성과 내구성이 뛰어나기 때문에 많은 장점을 가지고 있습니다.
식품 첨가물인 실리콘 다이옥사이드의 등장은 새벽처럼 이 문제들을 성공적으로 해결했습니다. 새로운 녹색, 안전하고 건강한 식품 첨가물인 실리카는 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 뛰어난 생리학적 불활성, 화학적 안정성, 높은 이동성 및 높은 흡착력을 가지고 있으며 인체에 축적되지 않습니다. 이러한 독특한 장점으로 실리콘 다이옥사이드는 식품 첨가물 분야에서 빠르게 부상하여 주목받는 "신성"이 되었습니다.
  1. 분말의 유동성을 향상시키다
현대 산업 생산에서는 고추 가루, 과일 가루 또는 소금과 같은 가루 원료의 생산 시 자동 급제 시스템이 일반적으로 사용됩니다. 이 과정에서 식품 원료의 품질 관리와 첨가량의 안정성 및 정확도가 중요합니다. 가루의 유동성이 나쁘면 급제에 변동이 발생하여 최종 제품 품질이 만족스러운 수준에 도달하기 어렵게 됩니다. 그러나 Zoomlion 실리카를 사용하면 상황이 매우 다를 것입니다. 제품의 유동성을 크게 향상시킬 수 있으며, 실리카가 가루 원료의 표면을 밀착시켜 입자들을 효과적으로 분리시키는 흐름제로 작용하는 원리에 기초합니다. 또한, 강한 흡수 능력이라는 두드러진 장점이 있습니다. 이 특성은 입자의 표면에 있는 물이나 기름을 흡수하여 입자들 사이의 결합 가능성을 크게 줄이므로 급제 과정이 더 부드럽고 정확해집니다.
네, 알겠습니다. "Four, help spray drying processing"를 한국어로 번역하면 "4, 도움 스프레이 건조 처리"가 됩니다.
식품 가공 분야에서는 많은 식품 원료가 스프레이 건조에 의해 가공되며, 채소 가루, 채소 추출물, 유청 가루, 계란 가루 또는 식물성 지방 가루 등이 포함됩니다. 스프레이 건조의 실제 운영 과정에서 스프레이 건조기의 내벽은 종종 케이킹 문제가 발생하여 빈번한 청소 작업이 필요합니다. 이는 노동력과 자재를 소모할 뿐만 아니라 생산 효율에도 영향을 미치며 다운타임을 증가시킵니다. 그러나 스프레이 타워에 중연 실리카와 슬러리를 별도로 첨가하면 케이킹 현상이 효과적으로 감소되어 다운타임의 길이를 크게 단축할 수 있습니다. 더욱 편리한 점은 실리카가 스프레이 타워에 직접 첨가되어 나중에 혼합하는 번거로운 단계를 제거할 수 있어 전체 수율을 높일 수 있습니다. 이는 실리카를 유동 보조제 및 방전제로 사용하는 가장 효율적이고 실용적인 방법입니다.
  1. 제품 운송 및 저장 보장
원자재 생산업체들은 제품을 세계 각지로 운송해야 하며, 운송 및 저장 과정에서 서로 다른 지역의 기후 조건의 큰 차이로 인해 온도와 습도 변화를 피하기 어렵습니다. 이러한 변화로 제품이 응고되는 경우가 종종 발생하며, 미래에 고객이 이러한 제품을 가공할 때 많은 어려움을 겪을 수 있으며, 최종 제품 품질에도 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 중린 실리카를 첨가함으로써 분말의 응고 문제를 효과적으로 피할 수 있습니다. 이를 통해 제품은 세계 어디에서나 항상 안정된 품질을 유지할 수 있으며, 식품 산업의 안정적 발전을 위한 견고한 보장을 제공합니다.
요약하자면, 식품 속 실리카의 비율은 무시할 만하지 않을 수 있지만, 식품 생산, 운송 및 저장의 모든 측면에서 필수적인 역할을 하며, 식품 산업에서 "보이지 않는 영웅"이라 불립니다.
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