식품용 이산화규소(응고 방지제, 응집 방지제):

일반적으로 사용되는 식품 첨가물로, 입자가 미세하고, 느슨하고 다공성이 있으며, 흡착 능력이 강하고, 흡착되기 쉽고, 분산된 물, 오일 등을 형성할 수 있으며, 식품을 분말 또는 과립 형태로 유지할 수 있습니다. 식품의 응집 방지제로 자주 사용됩니다.

I. 주요 응용 분야:

토마토가루, 계란가루, 분유, 코코아가루, 설탕가루, 식물성분말, 인스턴트커피, 분말수프스톡, 분말향료 등

II. 주요 기능:

1. 뭉침 현상 및 수분 흡수 방지

2. 부식방지 및 식품의 질감, 외관 개선

3. 식품의 유통기한 연장

4. 증점 및 윤활 효과

5. 제품색상 안정화

III. 복용량 요구 사항:

계란가루, 설탕가루, 분유, 코코아가루, 코코아버터, 식물성분말, 인스턴트커피, 국물가루의 최대 사용량은 15g/kg이고, 분말향료는 80g/kg, 고형음료는 0.2g/kg, 곡물은 1.2g/kg입니다.

IV. 모델 선택:

1. 응용분야에 따라

2. 모델에 따라