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Pode a sílica ser usada em alimentos？
2024.11.28
Pode a sílica ser usada em alimentos?
O silício pode ser usado em alimentos, mas há limites. O dióxido de silício é usado na indústria alimentícia como agente antiaglomerante, desespumante, espessante, auxiliar de filtração e agente clarificante. O "Padrão de Saúde para o Uso de Aditivos Alimentares" da China (GB2760-2014) estipula: pode ser usado em pó de ovo, açúcar em pó, leite em pó, cacau em pó, manteiga de cacau, pó de plantas, café instantâneo, pó de sopa, etc., com uso máximo de 15g/kg; Essência em pó, uso máximo de 80g/kg; Para bebidas sólidas, uso máximo de 0,2g/kg; Grãos, 1,2g/kg.
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Dióxido de silício é um dos anticoagulantes. Agentes antiaglomerantes, também conhecidos como agentes antiaglomerantes, são substâncias usadas para evitar que partículas ou alimentos em pó se agreguem em blocos de fronteira e os mantenham soltos ou fluindo livremente. Suas partículas são finas, soltas e porosas, com forte força de adsorção e fácil adsorção, resultando na formação de umidade dispersa, gordura, etc., para que os alimentos possam manter o estado de pó ou partícula.
O dióxido de silício é usado como agente antiaglomerante, principalmente em pó de ovo, leite em pó, cacau em pó, manteiga de cacau, açúcar em pó, pó de gordura vegetal, café instantâneo, sopa em pó e sabor em pó. Devido à mudança de temperatura, aumento de umidade ou pressão entre embalagens, o pó alimentar é fácil de grudar e aglomerar, o que afeta a qualidade do produto e o período de armazenamento. O uso de sílica em alimentos pode desempenhar um papel antiaglomerante, que é principalmente através da embalagem de partículas de pó alimentar para separar as partículas, manter o pó no melhor estado de fluxo livre, para alcançar o objetivo de antiaglomeração. Além disso, a sílica envolvida no pó absorve a umidade do ar circundante com inúmeros poros internos, evitando que os alimentos fiquem úmidos e empelotados durante o armazenamento.
Nanopó de dióxido de silício
Visão geral do produto
A estrutura básica do nano-sílica é SiO2, que é um pó branco amorfo, e a microestrutura pode ser esférica, floculenta ou reticulada. A presença de ligações residuais insaturadas e grupos hidroxila em diferentes estados ligados em sua superfície torna-o excelente em uma variedade de aplicações. Existem três métodos principais para a preparação de nano sílica, incluindo: método de precipitação: através da hidrólise em alta temperatura do halogeneto de silício na chama de hidrogênio e oxigênio para gerar nano sílica. Método sol-gel: usando silanol como precursor, hidrólise e condensação em solvente para formar sol e gel, e depois secagem e calcinação para obter nano sílica. Método de fase vapor: O halogeneto de sílica é hidrolisado em alta temperatura em uma chama de oxihidrogênio para produzir nano sílica.
Parâmetro técnico
Form: Pó branco
Pureza: 99%
Tamanho da partícula: 20 nm
Área específica: 145-160 m2/g
A superfície deste produto tem muitos grupos hidroxila e boa absorção de água.
Características do produto
Alta área de superfície específica: Devido ao seu pequeno tamanho de partícula, a nano-sílica tem uma área de superfície específica muito alta, o que lhe proporciona mais locais ativos.
Reflectância: Pode refletir efetivamente a luz ultravioleta, visível e infravermelha, sendo muito útil em muitas aplicações que requerem proteção UV.
Biocompatibilidade: A nano-sílica tem boa biocompatibilidade e pode ser usada no campo biomédico.
Aplicação do Produto
Materiais de embalagem eletrônica: Devido à sua alta constante dielétrica, alta resistência ao calor, alta capacidade de preenchimento e outras características, é amplamente utilizado na indústria eletrônica e elétrica.
Modificação de borracha: melhorar a resistência à tração, resistência ao rasgo e resistência ao desgaste dos produtos de borracha, e melhorar significativamente o desempenho da borracha.
Revestimentos e adesivos: Usados para melhorar as propriedades reológicas e tixotrópicas de revestimentos e adesivos, aumentar seus efeitos anti-deposição e espessamento.
Optoeletrônica: É amplamente utilizada em sensores ópticos, células solares, tecnologia de display, etc., como por exemplo, melhorando a eficiência de conversão fotoelétrica das células solares sensibilizadas por corante.
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