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Pode o Aditivo Alimentar Sílica ser Absorvido por Animais?

2024.11.29
Os aditivos alimentares de sílica podem ser absorvidos pelos animais?
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Compreensão dos Benefícios do Aditivo Alimentar de Sílica para Alimentos em Pó: Melhorando a Fluidez, Prevenindo Aglomeração e Aumentando a Dispersibilidade em Produtos Alimentícios - Sua Fonte de Aditivos Alimentares de Alta Qualidade
Dióxido de silício, quando usado como aditivo alimentar, é principalmente empregado para evitar a agregação e formação de grumos de alimentos em pó. Ele atua como um favorável potenciador de fluxo, e a quantidade utilizada nos alimentos é bastante mínima. No corpo humano, quando ingerido como aditivo, o dióxido de silício permanece inalterado e não absorvido em cavidades fracamente alcalinas, ambientes altamente ácidos do ácido estomacal, ou meios intestinais fracamente ácidos. Eventualmente, é expelido do corpo através das fezes, não apresentando assim nenhum dano à saúde humana.
Propósito e Função
  • Em primeiro lugar, impede que os alimentos em pó formem grumos e aumenta a sua fluidez, garantindo assim a aparência atraente dos alimentos em pó. Isso se deve principalmente às suas notáveis características: possui uma área de superfície específica alta, o que lhe permite envolver a superfície de substâncias em pó, funcionar como um espaçador entre as partículas de pó, impedir a adesão e promover o fluxo livre de alimentos em pó.
  • Em segundo lugar, exibe robustas capacidades de adsorção, que absorvem o óleo e a umidade na superfície do pó, diminuindo a adesão entre os pós e tornando os alimentos granulares mais quebradiços.
  • Em terceiro lugar, demonstra forte dispersibilidade. Em sistemas de pó, devido ao tamanho de partícula minúsculo e à elevada energia superficial da sílica em fase gasosa, pode aderir à superfície dos pós de revestimento e formar uma camada superficial sobre eles, melhorando a dispersibilidade e fluidez do pó e evitando a aglomeração.
  • Em quarto lugar, a sílica gasosa é uma sílica amorfa extremamente fina em nanoescala com um tamanho de partícula diminuto, uma distribuição uniforme de tamanho de partícula, uma grande área de superfície específica e alta atividade de superfície. Quando a sílica em fase gasosa é incorporada a um sistema líquido, são estabelecidas ligações de hidrogênio entre os grupos hidroxila de silício em partículas adjacentes, que subsequentemente evoluem para uma estrutura de rede tridimensional. Isso restringe a mobilidade das partículas líquidas e aumenta a viscosidade e estabilidade do líquido. Além disso, a sílica em fase gasosa é não tóxica, inodora, livre de poluição e de cor branca, o que pode melhorar a clareza da cerveja e prolongar sua vida útil.
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