Sílica de grau alimentício:

- A sílica de grau alimentício é um aditivo amplamente utilizado na indústria alimentícia, com as seguintes aplicações principais:

Em alimentos em pó como sal, leite em pó, cacau em pó e café em pó, ele impede que as partículas endureçam devido à umidade. Para o sal, ele forma uma camada fina nos grãos de sal, evitando aglomeração e mantendo um bom fluxo. Em temperos em pó como frango em pó e pimenta, ele serve ao mesmo propósito, evitando endurecimento durante o armazenamento.

Em alimentos líquidos, como certas bebidas e temperos líquidos, ele engrossa o líquido, realçando o sabor e evitando que a polpa se assente. Em alimentos gelatinosos e semissólidos, como geleia e pudim, ele atua como um estabilizador, mantendo a forma durante o armazenamento e o transporte.

Com uma grande área de superfície específica, ele adsorve impurezas, sabores estranhos e excesso de umidade. No processamento de óleo, ele purifica o óleo, estendendo sua vida útil. Em alimentos fermentados, ele reduz odores estranhos, melhorando o sabor.