Sílica amorfa sintética da Grace: Segurança da EFSA reafirmada para uso como aditivo alimentar | WR Grace & Co

Segurança da sílica amorfa sintética da Grace reafirmada pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar

WR Grace & Co.

Xangai, 14 de março de 2025, 17h00

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) reafirmou sua conclusão anterior de que o dióxido de sílica (E551), também conhecido como sílica amorfa sintética (SAS), é seguro como aditivo alimentar sob o uso relatado e as condições detalhadas em seu relatório (veja "Leia mais" abaixo). A avaliação mais recente examinou especificamente o uso de SAS em alimentos infantis (notavelmente para bebês com menos de 16 semanas de idade), confirmando que não há preocupações de segurança nos níveis de exposição atuais.

Na verdade, a União Europeia já havia certificado o dióxido de sílica como um veículo compatível em alimentos e produtos de saúde sob o Regulamento (EC) No. 1333/2008 e suas emendas. O princípio "Quantum satis" permite seu uso em suplementos alimentares em níveis necessários para atingir os efeitos pretendidos, sem limites superiores estritos. O estudo recente da EFSA valida ainda mais a segurança do SAS.

A sílica amorfa sintética é amplamente usada por suas propriedades funcionais únicas. Como um agente carreador e antiaglomerante, ela previne aglomeração e garante fluxo suave em alimentos em pó e granulados. Sua alta pureza, inércia e desempenho comprovado a tornam indispensável em diversas aplicações alimentícias.

"A avaliação completa da EFSA, que envolveu a coleta e análise de dados extensivos, reflete seu rigoroso comprometimento com a segurança. Na Grace, aderimos aos mais altos padrões de qualidade, segurança e regulamentação. Esta conclusão reforça o uso seguro de nossa sílica amorfa sintética como aditivo alimentar", disse Juergen Nolde, Diretor Global de Gestão de Produtos na Grace.

As opiniões da EFSA são reconhecidas internacionalmente por seus padrões abrangentes, baseados em evidências e cientificamente rigorosos. As descobertas deste relatório têm implicações de longo alcance para o uso seguro contínuo do SAS globalmente.

Por mais de 50 anos, a sílica amorfa sintética da Grace tem sido aplicada em alimentos e bebidas, refino de óleo comestível e produtos farmacêuticos. Seus usos incluem estabilização e clarificação de cerveja, controle de umidade em ração agrícola e propriedades antiaglomerantes/auxiliares de fluxo em alimentos em pó e produtos nutricionais. A Grace colaborou com parceiros da indústria para fornecer dados e pesquisas para a avaliação da EFSA.

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