Dióxido de silício para alimentos (agente antiaglomerante, agente antiumectante):

Como aditivo alimentar comumente utilizado, possui partículas finas, é solto e poroso, possui forte capacidade de adsorção e é propenso à adsorção, o que pode causar a formação de água dispersa, óleo, etc., e pode manter os alimentos na forma de pó ou granulado. É frequentemente usado como agente antiumectante em alimentos.

I. Principais campos de aplicação:

Pó de tomate, pó de ovo, leite em pó, cacau em pó, pó de açúcar, pó à base de plantas, café instantâneo, caldo em pó e aromatizantes em pó, etc.

II. Principais funções:

1. Prevenir aglomeração e absorção de umidade

2. Anticorrosão e melhoria da textura e aparência dos alimentos

3. Prolongamento da vida útil dos alimentos

4. Efeito espessante e lubrificante

5. Estabilização da cor do produto

III. Requisitos de dosagem:

A utilização máxima para pó de ovo, pó de açúcar, leite em pó, cacau em pó, manteiga de cacau, pó à base de plantas, café instantâneo e caldo em pó é de 15g/kg; para aromatizantes em pó, é de 80g/kg; para bebidas sólidas, é de 0,2g/kg; para grãos, é de 1,2g/kg.

IV. Seleção do modelo:

1. De acordo com os campos de aplicação

2. De acordo com o modelo