E551 என்ன? உணவுப் தரத்திற்கான சிலிக்காவின் அடையாளத்தை解碼

உணவுப் பொருட்களின் கூறுகளின் பட்டியலில், "E551" என்பது அடிக்கடி காணப்படும் சர்வதேச தரக் குறியீடு ஆகும், இது உணவுப் தரமான சிலிக்கா (SiO₂)க்கு ஒத்ததாகும். இது கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் கமிஷன் (CAC) மூலம் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மைய எதிர்ப்பு குக்கர் ஆகும், இது இயற்கை கனிம செயலாக்கம் அல்லது செயற்கை தொழில்நுட்பம் மூலம் 99% க்கும் மேற்பட்ட தூய்மையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, உணவுப் தொழிலில் "பாதுகாப்பு அடிப்படை" ஆக செயல்படுகிறது.

உணவுப் பிரிவுக்கான சிலிக்கா (E551) பல சர்வதேச தரங்களுடன் இணக்கமாக உள்ளது: சீனாவின் GB 25576, ஐரோப்பிய யூனியனின் E551 விவரணம், மற்றும் அமெரிக்க FDA சான்றிதழ், கனிம உலோக மற்றும் உயிரியல் குறியீடுகள் வரம்பு மதிப்புகளை மிக்க கீழே உள்ளன. தொழில்துறை தரமான சிலிக்காவுடன் மாறுபட்டது, இது உணவுப் பயன்பாடுகளுக்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஈரத்தை உறிஞ்சுவதன் மூலம் மற்றும் ஒரு சீரற்ற அமைப்பை உருவாக்குவதன் மூலம், இது பால் தூள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் வாசனை & வாசனைகள் போன்ற தூள் உணவுகளில் கெட்டுப்போகாமல் தடுக்கும், சுவை, உருப்படியின் தன்மை அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதிக்காமல்—உலகளாவிய உணவுக் கம்பெனிகளுக்கான நம்பகமான பாதுகாப்பு சேர்க்கை ஆகிறது.