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二氧化硅可以用于食品中吗？
2024.11.28
可以將二氧化矽用於食品嗎？
硅可以用于食品，但有限制。硅二氧化物在食品工业中被用作防结剂、消泡剂、增稠剂、过滤助剂和澄清剂。中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2014）规定：可用于蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物粉、速溶咖啡、汤粉等，最大使用量为15g/kg；粉末精华，最大使用量为80g/kg；固体饮料，最大使用量为0.2g/kg；谷物，1.2g/kg。
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硅二氧化物是抗凝剂之一。防结剂，又称防结剂，是用于防止颗粒或粉状食品聚集成块并保持它们松散或自由流动的物质。其颗粒细小、松散且多孔，具有强吸附力，易于吸附导致形成分散的水分、油脂等，使食品能够保持粉末或颗粒状态。
硅二氧化物被用作抗凝剂，主要用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植物脂粉、速溶咖啡、粉末汤和粉末调味品。由于温度变化、湿度增加或包装之间的堆积压力，食品粉末容易粘在一起结块，影响产品质量和储存期。食品中使用二氧化硅可以起到防结块的作用，主要是通过包装食品粉末颗粒来分离颗粒，保持粉末处于最佳的自由流动状态，达到防结块的目的。此外，包裹在粉末中的二氧化硅通过众多的内部孔隙吸收周围空气的湿气，防止食品在储存过程中变潮和结块。
二氧化硅纳米粉
產品概述
纳米二氧化硅的基本结构是SiO2，是无定形的白色粉末，微观结构可以是球形、絮状或网状准颗粒结构。其表面存在不饱和残余键和羟基以不同键合状态，使其在各种应用中表现出色。制备纳米二氧化硅的主要方法有三种，包括：沉淀法：通过在氢氧火焰中高温水解硅卤化物生成纳米二氧化硅。溶胶-凝胶法：以硅醇为前驱体，在溶剂中水解和缩合形成溶胶和凝胶，然后干燥和焙烧得到纳米二氧化硅。气相法：在氧氢火焰中高温水解二氧化硅卤化物产生纳米二氧化硅。
技術參數
表格：白色粉末
純度：99%
粒子尺寸：20 納米
比表面积：145-160平方米/克
这种产品的表面有许多羟基团，具有良好的吸水性。
產品特點
高比表面积：由于其小颗粒尺寸，纳米二氧化硅具有非常高的比表面积，这为其提供了更多的活性位点。
反射率：它可以有效地反射紫外线、可见光和红外线，因此在许多需要紫外线保护的应用中非常有用。
細胞相容性：納米二氧化矽具有良好的生物相容性，可應用於生物醫學領域。
產品應用
由于其高介电性、高耐热性、高填充性等特点，电子包装材料被广泛应用于电子电气行业。
橡膠改性：提高橡膠產品的拉伸強度、撕裂強度和耐磨性，顯著提高橡膠的性能。
用于改善涂料和胶粘剂的流变和触变性能，增强其防沉降和增稠效果。
光電子學：廣泛應用於光學感測器、太陽能電池、顯示技術等領域，例如提高染料敏化太陽能電池的光電轉換效率。
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