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硅：食品行业稳定和效率的隐形英雄-用中联硅增强粉末处理和质量
2024.12.29
食品工業的隱形英雄 - 矽。
  1. 粉末成分的困境
在当今快节奏的生活方式中，方便快捷的食品备受消费者青睐，这使得粉状成分在食品配方中得到广泛应用，因为其具有出色的即溶性。然而，粉末混合也存在许多问题。其颗粒往往较小，容易相互粘结，流动性差，在储存时容易结块，给生产中的操作和准确投料带来很大困难。这个问题对易受潮的材料尤为显著，如水果粉、蔬菜粉、香料和辣椒粉。
第二，硅的特性和優勢包括高熱穩定性、化學穩定性、優異的電氣性能和廣泛的應用領域。
食品添加剂二氧化硅的出现，如同黎明一样，成功解决了这些问题。作为一种新型的绿色、安全、健康的食品添加剂，硅具有一系列显著的特性。它具有优异的生理惰性、化学稳定性、高迁移性和高吸附性，并且不在人体内积累。凭借这些独特优势，二氧化硅迅速崭露头角在食品添加剂领域，并成为备受瞩目的“新星”。
  1. 提升粉末的流動性
在现代工业生产中，通常使用自动供料系统来生产辣椒粉、水果粉或盐等粉末原料。在这个过程中，食品原料的质量控制以及添加量的稳定性和准确性至关重要。一旦粉末的流动性较差，就会导致供料波动，使最终产品质量难以达到令人满意的水平。但如果使用中联硅粉，情况将会大不相同。它可以显著改善产品的流动性，基于硅粉作为流动剂的原理，紧密包裹粉末原料的表面，有效地将颗粒彼此分离。此外，它具有一个显著的优势，即强大的高吸附能力。这种特性使其能够吸收颗粒表面的水分或油脂，大大减少颗粒之间结合的可能性，使供料过程更加顺畅和准确。
四、幫助噴霧干燥處理
在食品加工领域，许多食品原料通过喷雾干燥进行加工，例如蔬菜粉、蔬菜提取物、乳清粉、蛋粉或植物脂粉。在喷雾干燥的实际操作过程中，喷雾干燥器的内壁经常出现结块问题，需要频繁清洁工作，不仅消耗人力和物力资源，还影响生产效率并增加停机次数。然而，如果在喷雾塔中分别添加中联硅和浆料，可以有效减少结块现象的发生，从而大大缩短停机时间。而且，更方便的是硅直接添加到喷雾塔中，还可以消除后续混合繁琐步骤，从而提高整体产量。毫无疑问，这是将硅用作流动助剂和防结块剂的最高效、最实用的方法。
  1. 確保產品運輸和儲存
对于原材料生产商来说，他们需要将产品运输到世界各地的不同地区，在运输和储存过程中，由于不同地区气候条件的巨大差异，温度和湿度的变化难以避免。这种变化经常导致产品结块，当客户在未来加工这些产品时，将面临许多困难，甚至可能影响产品的最终质量。然而，通过添加中联硅，可以有效避免粉末结块问题。这使得产品无论在世界任何角落，都能始终保持稳定的质量，为食品行业的稳定发展提供坚实保障。
總的來說，儘管食物中二氧化矽的比例可能不容忽視，但它在食品生產、運輸和儲存的各個方面中扮演著不可或缺的角色，被稱為食品業中的「隱形英雄」。
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