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食品級矽土在動物脂肪、植物油和過濾油中的應用
创建于05.27
食品級矽土在動物脂肪、植物油和過濾油中的應用
食品級二氧化矽以其高比表面積、豐富的多孔結構、穩定的化學穩定性和卓越的生理惰性而脫穎而出。利用這些特性，它選擇性地吸附雜質，優化過濾，並保持風味，成為黃油、植物油和各種油產品加工中不可或缺的核心添加劑。其特點是高效率、低消耗和環保，為石油行業提供全面解決方案，實現質量提升、成本降低和流程簡化。它的應用範圍涵蓋食品級油精煉、高端食用油生產和精密油過濾過程。
產品特點
1. 選擇性雜質吸附：具有卓越的選擇性，能有效捕捉油中的極性雜質，包括樹脂、磷脂、微量金屬如鎂和鈣，以及殘留的肥皂。這種針對性的吸附機制確保了油產品的原始風味和顏色保持不變，保護了它們的感官特性。
2. 過濾性能優化：食品級二氧化矽的獨特多孔結構作為防止孔道堵塞的天然屏障。通過防止過濾系統內部積聚碎屑，它顯著提高了過濾效率，延長了過濾週期，並在精煉過程中最小化油損失。
3. 增強油穩定性：它能有效吸附氧化產物，如游離脂肪酸和共軛烯烴前體，有效加強油的氧化誘導期。這種增強不僅延遲了氧化的開始，還大大延長了油產品的保質期，確保長期的質量維護。
4. 酸 - 值中和和 pH 提升：能夠將油的酸值調整至中性狀態，食品級二氧化矽同時提升 pH 值，有助於精煉油的整體穩定性和質量改善。
產品應用
1. 去除雜質與精煉
◦ 吸附樹脂和磷脂：在黃油和植物油的精煉過程中，它有效地去除了樹脂，例如磷脂複合物，從而降低了磷的含量。這顯著提高了油的清晰度和純度，滿足了食品行業的嚴格質量要求。
1. 風味保留：與傳統的吸附劑如活性粘土不同，活性粘土可能會過度吸附並耗盡油脂的天然風味，食品級二氧化矽提供了一種溫和而有效的純化過程。它保留了黃油的濃郁奶油味和植物油的天然香氣，使其成為高端油脂加工的理想選擇，包括特種油和烘焙油。
2. 過濾過程優化
◦ 過濾輔助功能：當與過濾蛋糕（如硅藻土）一起使用時，它形成了一個“保護過濾層”。這一層充當屏障，防止雜質堵塞過濾介質，並確保在過濾過程中油品的流動順暢無阻。
1. 成本降低：通過減少整體吸附劑的使用，食品級二氧化矽不僅降低了加工成本，還最小化了油損失，為石油行業提供了一種具有成本效益的解決方案。這種成本降低和產量提高的雙重好處顯著增強了石油精煉操作的經濟可行性。
2. 奶油精煉：在奶油的精煉過程中，它有效去除樹脂雜質，提高最終產品的透明度，同時保留其天然的乳香。這使其在火鍋底料、烘焙油和其他以奶油為基礎的產品的生產中廣泛應用，確保質量和風味的一致性。
3. 油炸油淨化：在油炸過程中，油脂常常會積累各種固體雜質，包括薯條碎屑、澱粉顆粒和碳化殘留物，以及氧化引起的膠狀物。食品級二氧化矽利用物理吸附有效去除這些污染物，恢復油脂的清澈度並延長其可用性，從而減少油脂更換的頻率和相關成本。
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