食品用二氧化硅（防结剂、防结块剂）：

作为常用的食品添加剂，其颗粒细小、松散多孔，具有较强的吸附能力，易吸附导致分散水、油等的形成，能使食品保持粉状或颗粒状。常用作食品的防结块剂。

I. 主要应用领域：

番茄粉、蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、即溶咖啡、粉状汤料、粉状调味品等。

II. 主要功能：

1. 防结块和吸湿

2. 防腐和改善食品质地和外观

3. 延长食品保质期

4. 起增稠和润滑作用

5. 稳定产品颜色

III. 用量要求：

蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、即溶咖啡、汤料粉的最大使用量为15g/kg；粉状调味品的最大使用量为80g/kg；固体饮料的最大使用量为0.2g/kg；谷物的最大使用量为1.2g/kg。

IV. 型号选择：

1. 根据应用领域

2. 根据型号