E551 کیا ہے؟ فوڈ گریڈ سلیکہ کی شناخت کی وضاحت

کھانے کی اجزاء کی فہرستوں میں، "E551" ایک بار بار نظر آنے والا بین الاقوامی معیاری کوڈ ہے، جو کھانے کے درجے کے سلیکون (SiO₂) کے مطابق ہے۔ یہ کوڈیکس ایلیمنٹاریس کمیشن (CAC) کی طرف سے تسلیم شدہ ایک بنیادی اینٹی کیکنگ ایجنٹ کے طور پر، قدرتی معدنی پروسیسنگ یا مصنوعی ٹیکنالوجی کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے جس کی پاکیزگی 99% سے زیادہ ہوتی ہے، اور یہ خوراک کی صنعت میں "محفوظ بنیادی چیز" کے طور پر کام کرتا ہے۔

خوراکی گریڈ سلیکون (E551) متعدد بین الاقوامی معیارات کے مطابق ہے: چین کا GB 25576، EU E551 کی وضاحت، اور US FDA کی تصدیق، جس میں بھاری دھاتوں اور مائکروبیل اشاریے حد کی قیمتوں سے بہت کم ہیں۔ صنعتی گریڈ سلیکون کے برعکس، یہ خاص طور پر خوراک کے استعمال کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ نمی کو جذب کرکے اور ایک ڈھیلا ڈھانچہ بنا کر، یہ دودھ پاؤڈر، مصالحے، اور خوشبوؤں جیسے پاؤڈر شدہ خوراک میں گٹھنے سے روکتا ہے، بغیر ذائقہ، ساخت، یا غذائی قیمت پر اثر انداز ہوئے—اسے دنیا بھر میں خوراک کی کمپنیوں کے لیے ایک قابل اعتماد حفاظتی اضافی کے طور پر بناتا ہے۔