Tiếng Việt
Có thể sử dụng silica trong thực phẩm không?
2024.11.28
Có thể sử dụng silica trong thực phẩm không?
Silica có thể được sử dụng trong thực phẩm, nhưng có giới hạn. Dioxit silic được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như chất chống đông, chất chống tạo bọt, chất làm đặc, chất lọc và chất làm sáng. "Tiêu chuẩn sức khỏe cho việc sử dụng các chất phụ gia thực phẩm" của Trung Quốc (GB2760-2014) quy định: có thể sử dụng trong bột trứng, đường bột, sữa bột, bột ca cao, bơ ca cao, bột thực vật, cà phê hòa tan, bột súp, vv., sử dụng tối đa là 15g/kg; Tinh dầu bột, sử dụng tối đa là 80g/kg; Đối với đồ uống rắn, sử dụng tối đa là 0,2g/kg; Hạt, 1,2g/kg.
I'm sorry, but I am unable to directly translate pictures into text. If you can provide the text from the picture, I can help translate it into Tiếng Việt for you.
Silic dioxide là một trong những chất chống đông. Chất chống đóng cặn, còn được gọi là chất chống đóng cặn, là các chất được sử dụng để ngăn các hạt hoặc thực phẩm bột từ việc tạo thành các khối biên giới và giữ chúng lỏng hoặc dễ chảy. Các hạt của nó mịn, lỏng và rỗng, có lực hấp phụ mạnh, và dễ hấp thụ dẫn đến việc hình thành hơi ẩm phân tán, dầu mỡ, v.v., để thực phẩm có thể duy trì trạng thái bột hoặc hạt.
Silic dioxide được sử dụng như chất chống đông cục, chủ yếu được sử dụng trong bột trứng, bột sữa, bột ca cao, bơ ca cao, bột đường, bột chất béo thực vật, cà phê hòa tan, súp bột và hương vị bột. Do thay đổi nhiệt độ, tăng độ ẩm hoặc áp lực giữa các gói, bột thực phẩm dễ dính lại và đông cục, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và thời gian bảo quản. Việc sử dụng silica trong thực phẩm có thể đóng vai trò chống đông cục, chủ yếu thông qua việc đóng gói các hạt bột thực phẩm để tách các hạt, giữ cho bột ở trạng thái dòng chảy tự do tốt nhất, để đạt được mục đích chống đông cục. Ngoài ra, silica được bọc trong bột hấp thụ độ ẩm của không khí xung quanh với nhiều lỗ thông khí bên trong, ngăn chặn thực phẩm trở nên ẩm ướt và đông cục trong quá trình bảo quản.
Hạt nano silic dioxit
Tổng quan về sản phẩm
Cấu trúc cơ bản của nano-silica là SiO2, là bột trắng không tinh khiết, và cấu trúc vi mô có thể là hình cầu, tơ hoặc cấu trúc hạt giả lưới. Sự hiện diện của các liên kết còn dư không bão hòa và các nhóm hydroxyl ở trạng thái liên kết khác nhau trên bề mặt của nó khiến cho nó xuất sắc trong nhiều ứng dụng khác nhau. Có ba phương pháp chính để chuẩn bị nano silica, bao gồm: phương pháp kết tủa: thông qua quá trình thủy phân ở nhiệt độ cao của halide silic trong ngọn lửa hydro và oxi để tạo ra nano silica. Phương pháp sol-gel: sử dụng silanol làm tiền chất, thủy phân và tổng hợp trong dung môi để tạo thành dung dịch và gel, sau đó sấy khô và nung để có được nano silica. Phương pháp pha hơi: Halide silica được thủy phân ở nhiệt độ cao trong ngọn lửa oxyhydro để sản xuất nano silica.
Thông số kỹ thuật
Dạng: Bột trắng
Tinh khiết: 99%
Kích thước hạt: 20 nm
Diện tích bề mặt cụ thể: 145-160 m2/g
Bề mặt của sản phẩm này có nhiều nhóm hydroxyl và khả năng hấp thụ nước tốt.
Đặc điểm sản phẩm
Diện tích bề mặt cụ thể cao: Do kích thước hạt nhỏ, nano-silica có diện tích bề mặt cụ thể rất cao, cung cấp cho nó nhiều điểm hoạt động hơn.
Khả năng phản xạ: Nó có thể phản xạ ánh sáng cực tím, ánh sáng nhìn thấy và hồng ngoại một cách hiệu quả, vì vậy nó rất hữu ích trong nhiều ứng dụng đòi hỏi bảo vệ tia cực tím.
Tính tương thích sinh học: Nano-silica có tính tương thích sinh học tốt và có thể được sử dụng trong lĩnh vực y tế.
Ứng dụng Sản phẩm
Vật liệu đóng gói điện tử: Do đặc tính cách điện cao, chịu nhiệt cao, khả năng điền cao và các đặc tính khác, nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp điện tử và điện.
Cải tiến cao su: cải thiện sức căng, khả năng chịu rách và khả năng chống mài mòn của sản phẩm cao su, và cải thiện đáng kể hiệu suất của cao su.
Sơn và keo: Được sử dụng để cải thiện các tính chất độ nhớt và thixotropic của sơn và keo, tăng cường hiệu quả chống lắng và làm đặc của chúng.
Quang điện tử: Nó được sử dụng rộng rãi trong cảm biến quang học, tấm pin mặt trời, công nghệ hiển thị, v.v., chẳng hạn như cải thiện hiệu suất chuyển đổi quang điện của các tấm pin mặt trời nhạy nước.
Liên hệ
Để lại thông tin của bạn và chúng tôi sẽ liên hệ với bạn.
电话