Tiếng Việt
Silica: Người anh hùng vô hình cho sự ổn định và hiệu quả trong ngành công nghiệp thực phẩm - Nâng cao khả năng xử lý bột và chất lượng với Silica Zhonglian
2024.12.29
Anh hùng vô hình của ngành công nghiệp thực phẩm - Silica
  1. Vấn đề của các thành phần bột
Trong lối sống hiện đại ngày nay, thực phẩm tiện lợi và nhanh chóng được ưa chuộng bởi người tiêu dùng, điều này khiến cho các nguyên liệu bột được sử dụng rộng rãi trong công thức thực phẩm vì khả năng hòa tan tức thì xuất sắc của chúng. Tuy nhiên, cũng có nhiều vấn đề trong việc pha trộn bột. Hạt của nó thường khá nhỏ, dễ dính với nhau, độ chảy kém, và dễ bị đóng cục khi lưu trữ, điều này mang lại khó khăn lớn trong quá trình vận hành và cung cấp chính xác trong sản xuất. Vấn đề này đặc biệt quan trọng đối với các vật liệu dễ bị ẩm ướt, như bột trái cây, bột rau cải, hương liệu và gia vị, và bột ớt.
Thứ hai, các đặc điểm và lợi ích của silica là: - Silica là một khoáng chất tự nhiên không màu, không mùi, không vị. - Silica có khả năng hấp thụ nước và chất cặn, giúp làm sạch và làm mềm nước. - Silica cũng có khả năng hấp thụ mùi và chất độc hại trong không khí. - Silica được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm vì tính an toàn và hiệu quả của nó.
Sự xuất hiện của chất phụ gia thực phẩm silic dioxit, giống như một bình minh, đã thành công trong việc giải quyết những vấn đề này. Là một chất phụ gia thực phẩm mới màu xanh, an toàn và lành mạnh, silic có một loạt các đặc tính đáng chú ý. Nó có tính ổn định sinh học xuất sắc, ổn định hóa học, độ di chuyển cao và khả năng hấp thụ cao, và không tích tụ trong cơ thể con người. Với những ưu điểm độc đáo này, silic dioxit nhanh chóng trỗi dậy trong lĩnh vực chất phụ gia thực phẩm và trở thành một "ngôi sao mới" nổi bật.
  1. Nâng cao độ mịn của bột
Trong quá trình sản xuất nguyên liệu bột như bột ớt, bột trái cây hoặc muối, trong sản xuất công nghiệp hiện đại, thường sử dụng hệ thống cấp liệu tự động. Trong quá trình này, việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu thực phẩm và sự ổn định cũng như độ chính xác của lượng thêm là rất quan trọng. Một khi độ chảy của bột kém, sẽ dẫn đến sự dao động trong quá trình cấp liệu, làm cho chất lượng sản phẩm cuối cùng khó đạt được mức độ hài lòng. Nhưng nếu sử dụng silica Zoomlion, tình hình sẽ rất khác biệt. Nó có thể cải thiện đáng kể độ chảy của sản phẩm, dựa trên nguyên lý rằng silica sẽ hoạt động như một chất tạo dòng để bao phủ chặt chẽ bề mặt của nguyên liệu bột, từ đó hiệu quả tách các hạt từ nhau. Ngoài ra, nó có một ưu điểm nổi bật, đó là khả năng hấp thụ cao mạnh mẽ. Đặc tính này cho phép nó hấp thụ nước hoặc dầu trên bề mặt các hạt, giảm đáng kể khả năng liên kết giữa các hạt, làm cho quá trình cấp liệu trở nên mượt mà và chính xác hơn.
Bốn, trợ giúp quá trình phun sấy
Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, nhiều nguyên liệu thực phẩm được chế biến bằng phương pháp sấy phun, chẳng hạn như bột rau cải, chiết xuất rau cải, bột whey, bột trứng hoặc bột chất béo thực vật. Trong quá trình vận hành thực tế của sấy phun, bề mặt trong của tháp sấy thường gặp vấn đề kết dính, đòi hỏi công việc làm sạch thường xuyên, không chỉ tiêu tốn lao động và nguyên vật liệu mà còn ảnh hưởng đến hiệu suất sản xuất và tăng số lần ngừng máy. Tuy nhiên, nếu thêm silica và hỗn hợp vào tháp sấy riêng lẻ, hiện tượng kết dính có thể được giảm thiểu một cách hiệu quả, từ đó rút ngắn đáng kể thời gian ngừng máy. Hơn nữa, điều tiện lợi hơn là silica được thêm trực tiếp vào tháp sấy, cũng có thể loại bỏ các bước phức tạp của việc trộn sau này, từ đó tăng tỷ suất tổng thể. Điều này không thể phủ nhận là cách sử dụng silica như một chất hỗ trợ dòng và chất chống kết dính hiệu quả và thực tế nhất.
  1. Đảm bảo vận chuyển và lưu trữ sản phẩm
Đối với các nhà sản xuất nguyên liệu, họ cần vận chuyển sản phẩm của mình đến các khu vực khác nhau trên thế giới, và trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, do sự khác biệt lớn về điều kiện khí hậu ở các khu vực khác nhau, thay đổi về nhiệt độ và độ ẩm khó tránh khỏi. Sự thay đổi này thường dẫn đến sự đóng cặn của sản phẩm, và khi khách hàng xử lý những sản phẩm này trong tương lai, họ sẽ phải đối mặt với nhiều khó khăn, và thậm chí có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Tuy nhiên, bằng cách thêm silica Zhonglian, vấn đề đóng cặn của bột có thể được tránh hiệu quả. Điều này khiến cho sản phẩm, bất kể ở bất kỳ nơi nào trên thế giới, luôn có thể duy trì chất lượng ổn định, cung cấp một bảo đảm vững chắc cho sự phát triển ổn định của ngành công nghiệp thực phẩm.
Tóm lại, mặc dù tỷ lệ silic dioxide trong thực phẩm có thể không phải là không đáng kể, nhưng nó đóng một vai trò không thể thiếu trong tất cả các khía cạnh của sản xuất thực phẩm, vận chuyển và lưu trữ, và được gọi là "anh hùng vô hình" trong ngành thực phẩm.
Liên hệ
Để lại thông tin của bạn và chúng tôi sẽ liên hệ với bạn.
电话