Silica vô định hình tổng hợp của Grace: EFSA tái khẳng định tính an toàn khi sử dụng làm phụ gia thực phẩm | WR Grace & Co

Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu tái khẳng định tính an toàn của silica vô định hình tổng hợp của Grace

Công ty WR Grace & Co.

Thượng Hải, ngày 14 tháng 3 năm 2025, 5:00 chiều

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã tái khẳng định kết luận trước đó của mình rằng silica dioxide (E551), còn được gọi là silica vô định hình tổng hợp (SAS), an toàn khi dùng làm phụ gia thực phẩm theo cách sử dụng và điều kiện được nêu chi tiết trong báo cáo của họ (xem "Đọc thêm" bên dưới). Đánh giá mới nhất đã xem xét cụ thể việc sử dụng SAS trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh (đặc biệt là trẻ sơ sinh dưới 16 tuần tuổi), xác nhận không có mối lo ngại nào về an toàn ở mức độ phơi nhiễm hiện tại.

Trên thực tế, Liên minh Châu Âu đã chứng nhận silica dioxide là chất mang tuân thủ trong thực phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe theo Quy định (EC) số 1333/2008 và các sửa đổi của Quy định này. Nguyên tắc "Quantum satis" cho phép sử dụng chất này trong các chất bổ sung thực phẩm ở mức cần thiết để đạt được hiệu quả mong muốn, mà không có giới hạn trên nghiêm ngặt. Nghiên cứu gần đây của EFSA xác nhận thêm tính an toàn của SAS.

Silica vô định hình tổng hợp được sử dụng rộng rãi vì các đặc tính chức năng độc đáo của nó. Là chất mang và chất chống đóng bánh, nó ngăn ngừa vón cục và đảm bảo dòng chảy trơn tru trong thực phẩm dạng bột và dạng hạt. Độ tinh khiết cao, tính trơ và hiệu suất đã được chứng minh của nó làm cho nó trở nên không thể thiếu trong các ứng dụng thực phẩm đa dạng.

"Đánh giá toàn diện của EFSA, bao gồm việc thu thập và phân tích dữ liệu mở rộng, phản ánh cam kết nghiêm ngặt của họ đối với vấn đề an toàn. Tại Grace, chúng tôi tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng, an toàn và quy định cao nhất. Kết luận này củng cố việc sử dụng an toàn silica vô định hình tổng hợp của chúng tôi làm phụ gia thực phẩm", Juergen Nolde, Giám đốc Quản lý Sản phẩm Toàn cầu tại Grace cho biết.

Ý kiến của EFSA được công nhận trên toàn thế giới vì các tiêu chuẩn toàn diện, dựa trên bằng chứng và khoa học nghiêm ngặt. Những phát hiện của báo cáo này có ý nghĩa sâu rộng đối với việc tiếp tục sử dụng SAS an toàn trên toàn cầu.

Trong hơn 50 năm, silica vô định hình tổng hợp của Grace đã được ứng dụng trong thực phẩm và đồ uống, tinh chế dầu ăn và dược phẩm. Công dụng của nó bao gồm ổn định và làm trong bia, kiểm soát độ ẩm trong thức ăn nông nghiệp và các đặc tính chống vón cục/hỗ trợ chảy trong thực phẩm dạng bột và các sản phẩm dinh dưỡng. Grace đã hợp tác với các đối tác trong ngành để cung cấp dữ liệu và nghiên cứu cho đánh giá của EFSA.

Những điểm chính: