Ứng dụng của silica thực phẩm trong mỡ động vật, dầu thực vật và dầu đã lọc

创建于05.27

Ứng dụng của silica thực phẩm trong mỡ động vật, dầu thực vật và dầu đã lọc

Silica dioxide thực phẩm nổi bật với diện tích bề mặt riêng cao, cấu trúc xốp phong phú, độ ổn định hóa học vững chắc và tính trơ sinh lý xuất sắc. Tận dụng những đặc tính này, nó chọn lọc hấp thụ tạp chất, tối ưu hóa quá trình lọc và bảo tồn hương vị, nổi lên như một phụ gia cốt lõi không thể thiếu trong chế biến bơ, dầu thực vật và các sản phẩm dầu khác nhau. Đặc trưng bởi hiệu suất cao, tiêu thụ thấp và thân thiện với môi trường, nó cung cấp các giải pháp toàn diện cho ngành công nghiệp dầu, cho phép nâng cao chất lượng, giảm chi phí và đơn giản hóa quy trình. Các ứng dụng của nó trải dài từ tinh chế dầu thực phẩm, sản xuất dầu ăn cao cấp đến các quy trình lọc dầu tinh vi.

Tính năng sản phẩm

1. Hấp phụ tạp chất chọn lọc: Với khả năng chọn lọc đáng kể, nó hiệu quả trong việc bắt giữ các tạp chất phân cực trong dầu, bao gồm nhựa, phospholipid, kim loại vi lượng như magiê và canxi, cũng như xà phòng dư. Cơ chế hấp phụ có mục tiêu này đảm bảo rằng hương vị và màu sắc nguyên bản của sản phẩm dầu vẫn được giữ nguyên, bảo vệ các đặc tính cảm quan của chúng.

2. Tối ưu hóa hiệu suất lọc: Cấu trúc xốp độc đáo của silicon dioxide cấp thực phẩm hoạt động như một rào cản tự nhiên chống lại sự tắc nghẽn lỗ. Bằng cách ngăn chặn sự tích tụ của các mảnh vụn trong hệ thống lọc, nó tăng cường hiệu quả lọc một cách đáng kể, kéo dài chu kỳ lọc và giảm thiểu tổn thất dầu trong quá trình tinh chế.

3. Tăng cường độ ổn định của dầu: Nó tích cực hấp thụ các sản phẩm oxy hóa như axit béo tự do và tiền chất olefin liên hợp, hiệu quả tăng cường thời gian khởi phát oxy hóa của dầu. Sự tăng cường này không chỉ trì hoãn sự xuất hiện của oxy hóa mà còn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng của các sản phẩm dầu, đảm bảo duy trì chất lượng lâu dài.

4. Axit - Trung hòa giá trị và nâng cao pH: Có khả năng điều chỉnh giá trị axit của dầu về trạng thái trung tính, silica dioxide cấp thực phẩm đồng thời nâng cao mức pH, góp phần vào sự ổn định tổng thể và cải thiện chất lượng của dầu tinh chế.

Ứng dụng sản phẩm

1. Loại bỏ tạp chất và tinh chế

◦ Hấp thụ Gôm và Phospholipid: Trong quá trình tinh chế bơ và dầu thực vật, nó hiệu quả trong việc loại bỏ gôm, chẳng hạn như các phức hợp phospholipid, từ đó giảm hàm lượng photpho. Điều này dẫn đến sự cải thiện đáng kể về độ trong suốt và độ tinh khiết của dầu, đáp ứng các yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt của ngành công nghiệp thực phẩm.

1. Giữ hương vị: Khác với các chất hấp thụ truyền thống như đất sét hoạt tính, có thể hấp thụ quá mức và làm mất đi hương vị tự nhiên của dầu, silica dioxide thực phẩm cung cấp một quy trình tinh chế nhẹ nhàng nhưng hiệu quả. Nó bảo tồn hương vị phong phú, kem của bơ và hương thơm tự nhiên của dầu thực vật, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc chế biến dầu cao cấp, bao gồm dầu đặc biệt và dầu nướng.

2. Tối ưu hóa quy trình lọc

◦ Chức năng hỗ trợ lọc: Khi được sử dụng kết hợp với bánh lọc, chẳng hạn như đất diatomite, nó tạo thành một “lớp lọc bảo vệ.” Lớp này hoạt động như một lá chắn, ngăn chặn các tạp chất làm tắc nghẽn vật liệu lọc và đảm bảo dòng chảy của dầu diễn ra suôn sẻ và không bị cản trở trong quá trình lọc.

1. Giảm Chi Phí: Bằng cách giảm lượng chất hấp thụ tổng thể, silica dioxide thực phẩm không chỉ giảm chi phí chế biến mà còn tối thiểu hóa tổn thất dầu, cung cấp một giải pháp tiết kiệm chi phí cho ngành công nghiệp dầu mỏ. Lợi ích kép của việc giảm chi phí và cải thiện năng suất làm tăng đáng kể tính khả thi kinh tế của các hoạt động tinh chế dầu.

2. Chế biến bơ: Trong quá trình chế biến bơ, nó loại bỏ hiệu quả các tạp chất nhựa, cải thiện độ trong suốt của sản phẩm cuối cùng trong khi vẫn giữ được hương thơm tự nhiên của sữa. Điều này làm cho nó có thể áp dụng rộng rãi trong sản xuất nguyên liệu cho lẩu, dầu nướng và các sản phẩm khác dựa trên bơ, đảm bảo chất lượng và hương vị đồng nhất.

3. Tinh chế dầu chiên: Trong quá trình chiên, dầu thường tích tụ nhiều tạp chất rắn khác nhau, bao gồm mảnh vụn khoai tây chiên, hạt tinh bột và cặn carbon hóa, cùng với các chất nhờn do oxy hóa. Silica dioxide thực phẩm sử dụng hấp phụ vật lý để loại bỏ hiệu quả những chất ô nhiễm này, phục hồi độ trong suốt của dầu và kéo dài khả năng sử dụng của nó, từ đó giảm tần suất thay dầu và chi phí liên quan.

Liên hệ

Để lại thông tin của bạn và chúng tôi sẽ liên hệ với bạn.