Khám phá Silica Đạt Tiêu Chuẩn Thực Phẩm Đổi Mới của Solvay: Giải Pháp Bền Vững, Hiệu Suất Cao cho Ngành Thực Phẩm

Ngành silica thực phẩm của Solvay, tập trung vào đổi mới công nghệ và phát triển bền vững, giữ một vị trí quan trọng trong thị trường phụ gia thực phẩm toàn cầu. Sản phẩm của nó không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt mà còn thúc đẩy sự chuyển đổi của ngành sang nền kinh tế tuần hoàn thông qua nguyên liệu thô dựa trên sinh học và quy trình carbon thấp. Dưới đây là giải thích chi tiết từ các khía cạnh như đặc điểm sản phẩm, kịch bản ứng dụng, tuân thủ chứng nhận, thực hành bền vững và những phát triển mới nhất:

Silica thực phẩm của Solvay được đại diện bởi dòng Tixosil®, bao gồm nhiều mẫu 细分 khác nhau như T38A và 68B FCC. Những sản phẩm này có các đặc điểm nổi bật sau:

Dòng sản phẩm Tixosil® hấp thụ độ ẩm tự do thông qua cấu trúc xốp quy mô nano (kích thước hạt trung bình 16 micron) để ngăn ngừa hiện tượng vón cục bột. Ví dụ, việc thêm 1% T38A vào bột kem không sữa có thể giảm hiện tượng vón cục tới 80%, đồng thời cải thiện độ lưu động của bột và giảm tần suất vệ sinh thiết bị sản xuất. Tính năng này khiến nó được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm dễ bị vón cục như bột sữa, kem không sữa và cà phê hòa tan. Chẳng hạn, việc thêm nó vào hỗn hợp súp có thể giảm sự khác biệt về trọng lượng bao bì tới 30%.

Ngoài việc chống vón cục, Tixosil® còn hoạt động như một chất ổn định protein, có thể tạo ra một mạng lưới keo nano trong các đồ uống sữa acid để ổn định cấu trúc protein và ngăn ngừa sự phân tầng. Trong sản xuất mì ướt, nó rút ngắn thời gian tái hydrat hóa xuống 15% bằng cách ngăn chặn vật lý sự sắp xếp lại của các phân tử tinh bột và mang lại hương vị mượt mà. Hơn nữa, một số mẫu (chẳng hạn như Tixosil Soft Clean™) đã trở thành nguyên liệu thô ưa thích cho kem đánh răng trẻ em và các sản phẩm chăm sóc nướu nhạy cảm do đặc tính mài mòn thấp của chúng (độ cứng Mohs ≤ 4).

Silica thực phẩm của Solvay có độ tinh khiết ≥ 99%, tuân thủ tiêu chuẩn FCC (Food Chemicals Codex) và EU E551, với hàm lượng kim loại nặng được kiểm soát dưới chì ≤ 2ppm và asen ≤ 1ppm. Tixosil 68B FCC cũng đã đạt được chứng nhận Kosher và Halal, đáp ứng nhu cầu của các thị trường đa dạng toàn cầu.

Solvay đã phát triển silica có độ lưu động cao được thiết kế đặc biệt cho thức ăn khô cho thú cưng, giúp giảm ma sát giữa các hạt và cải thiện độ chính xác lấp đầy của thiết bị đóng gói tự động đến ±1%. Trong thức ăn thủy sản, nó tăng cường độ bền của hạt như một chất kết dính, giảm tỷ lệ 溃散 trong nước xuống 40% và giảm ô nhiễm nước nuôi trồng thủy sản.

Vào cuối năm 2024, Solvay đã ra mắt silica sinh học tuần hoàn tại nhà máy Livorno ở Ý, sử dụng tro trấu để thay thế nguyên liệu silica truyền thống. Quy trình này không chỉ giải quyết vấn đề chi phí vận chuyển cao của trấu mà còn giảm phát thải CO₂ trên mỗi tấn silica xuống 50% thông qua việc tích hợp năng lượng tái tạo. Hiện tại, vật liệu này đã bước vào giai đoạn đánh giá mẫu cho thức ăn cho thú cưng và thực phẩm chức năng, với kế hoạch sản xuất quy mô lớn vào năm 2025.

Silica thực phẩm của Solvay đã đạt được nhiều chứng nhận uy tín:

Solvay là một trong ba doanh nghiệp hàng đầu trong thị trường silica thực phẩm toàn cầu, đặc biệt chiếm một phần quan trọng trong các lĩnh vực ngách cao cấp (như bột sữa công thức cho trẻ sơ sinh và thực phẩm chức năng). Theo dữ liệu từ Future Market Insights, quy mô thị trường silica chuyên dụng toàn cầu dự kiến sẽ đạt 7,81 tỷ đô la Mỹ vào năm 2025. Với các rào cản kỹ thuật và giải pháp bền vững, tỷ lệ tăng trưởng của Solvay trong các ứng dụng thực phẩm cao hơn mức trung bình của ngành (5,9% so với 5,4%).

Solvay đã thiết lập hợp tác sâu sắc với các doanh nghiệp thực phẩm hàng đầu toàn cầu:

Khu vực châu Á - Thái Bình Dương là một trụ cột tăng trưởng chính cho silica thực phẩm của Solvay. Dây chuyền sản xuất silica sinh học tuần hoàn mới tại nhà máy Thượng Hải của họ sẽ được đưa vào hoạt động vào năm 2026, dự kiến sẽ đáp ứng 30% nhu cầu về phụ gia thực phẩm cao cấp trên thị trường Trung Quốc và hỗ trợ sản xuất tại chỗ các vật liệu anode silicon-carbon cho pin xe điện năng lượng mới.

Solvay tham gia vào việc xây dựng nhiều tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm ISO 21587 (Phương pháp phân tích cho Silica phụ gia thực phẩm) và Quy định của EU (EC) số 1935/2004 về Vật liệu và Bài viết tiếp xúc với Thực phẩm. Silica sinh học tuần hoàn của nó đã được đưa vào danh sách "Mua sắm công xanh" của EU, thúc đẩy sự chuyển đổi của ngành công nghiệp sang nguyên liệu thô carbon thấp.

Ngành silica thực phẩm của Solvay lấy hiệu suất cao, tính bền vững và sự tùy chỉnh làm lợi thế cạnh tranh cốt lõi, không chỉ đáp ứng nhu cầu chức năng và an toàn của ngành thực phẩm mà còn định hình lại hệ sinh thái ngành thông qua nguyên liệu thô dựa trên sinh học và quy trình carbon thấp. Khi nhu cầu của người tiêu dùng về nhãn sạch và sản phẩm bền vững gia tăng, những đột phá của Solvay trong silica tuần hoàn sẽ củng cố thêm vị thế dẫn đầu của mình trên thị trường phụ gia thực phẩm toàn cầu.