भोजन के लिए सिलिकॉन डाइऑक्साइड (एंटी-केकिंग एजेंट, एंटी-क्लंपिंग एजेंट):

आम तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य योजक के रूप में, इसमें महीन कण होते हैं, यह ढीला और छिद्रपूर्ण होता है, इसमें मजबूत सोखने की क्षमता होती है, और सोखने की प्रवृत्ति होती है, जो छितरी हुई पानी, तेल आदि के निर्माण का कारण बन सकती है, और भोजन को पाउडर या दानेदार रूप में रख सकती है। इसका उपयोग अक्सर भोजन में एंटी-क्लंपिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।

I. मुख्य अनुप्रयोग क्षेत्र:

टमाटर पाउडर, अंडे का पाउडर, दूध पाउडर, कोको पाउडर, चीनी पाउडर, पौधे आधारित पाउडर, इंस्टेंट कॉफी, पाउडर सूप स्टॉक, और पाउडर स्वाद, आदि।

II. मुख्य कार्य:

1. गांठ बनने और नमी सोखने से रोकें

2. जंगरोधी तथा भोजन की बनावट और दिखावट में सुधार

3. खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाना

4. गाढ़ापन और चिकनाई प्रभाव

5. उत्पाद के रंग का स्थिरीकरण

III. खुराक की आवश्यकताएं:

अंडा पाउडर, चीनी पाउडर, दूध पाउडर, कोको पाउडर, कोको मक्खन, संयंत्र आधारित पाउडर, तत्काल कॉफी, और सूप स्टॉक पाउडर के लिए अधिकतम उपयोग 15 ग्राम/किलोग्राम है; पाउडर स्वाद के लिए, यह 80 ग्राम/किलोग्राम है; ठोस पेय पदार्थों के लिए, यह 0.2 ग्राम/किलोग्राम है; अनाज के लिए, यह 1.2 ग्राम/किलोग्राम है।

IV. मॉडल चयन:

1. आवेदन क्षेत्र के अनुसार

2. मॉडल के अनुसार