Silikon dioksida untuk makanan (agen anti-penggumpal, agen anti-penggumpal):

Sebagai aditif makanan yang umum digunakan, memiliki partikel halus, longgar dan berpori, memiliki kapasitas penyerapan yang kuat, dan rentan terhadap penyerapan, yang dapat menyebabkan pembentukan air terdispersi, minyak, dll., dan dapat menjaga makanan dalam bentuk bubuk atau granular. Sering digunakan sebagai agen anti-penggumpal dalam makanan.

I. Bidang aplikasi utama:

Tomat bubuk, bubuk telur, bubuk susu, bubuk kakao, bubuk gula, bubuk berbasis tanaman, kopi instan, bubuk kaldu sup, dan perasa bubuk, dll.

II. Fungsi utama:

1. Mencegah penggumpalan dan penyerapan kelembaban

2. Anti-korosi dan perbaikan tekstur dan penampilan makanan

3. Memperpanjang umur simpan makanan

4. Efek pengentalan dan pelumas

5. Stabilisasi warna produk

III. Persyaratan dosis:

Penggunaan maksimum untuk bubuk telur, bubuk gula, bubuk susu, bubuk kakao, mentega kakao, bubuk berbasis tanaman, kopi instan, dan bubuk kaldu sup adalah 15g/kg; untuk perasa bubuk, adalah 80g/kg; untuk minuman padat, adalah 0.2g/kg; untuk biji-bijian, adalah 1.2g/kg.

IV. Pemilihan model:

1. Menurut bidang aplikasi

2. Menurut model